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烤鱼??，一种发源于重庆万州的特色美食在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技術 充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃美食的俘虏觉得比较经典的有 ：香辣烤鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼，配菜人气菜有莴笋、木耳、豆皮、土豆、藕片比较知名的有江边城外 巫山烤全鱼。苏州烤鱼一直是苏州的人气美食之一。蘇州最好吃的烤鱼店烤鱼的做法， 诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列 其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛

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