本试卷均为单项选择题请选择┅个正确的答案填在答题卡上，每题

、普洱茶熟茶的基本工艺（

、摊晾—揉捻—发酵—干燥

、发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

、普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（

、茶树鲜叶中水分含量约（

、绿茶按干燥方法的不同可分为（

、绿茶的汤色是什么颜色（

、紅茶加工的关键工序是

、黄茶品质特征形成的关键工艺是（

、绿茶初制工艺分杀青、

、下列哪种茶其制作工序中不需“杀青”工序的是（

本试卷均为单项选择题请选择┅个正确的答案填在答题卡上，每题

、普洱茶熟茶的基本工艺（

、摊晾—揉捻—发酵—干燥

、发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

、普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（

、茶树鲜叶中水分含量约（

、绿茶按干燥方法的不同可分为（

、绿茶的汤色是什么颜色（

、紅茶加工的关键工序是

、黄茶品质特征形成的关键工艺是（

、绿茶初制工艺分杀青、

、下列哪种茶其制作工序中不需“杀青”工序的是（

“绿叶红镶边”是描述那类茶（