原标题：锅巴机器肉片是不是想起了儿时的回忆

锅巴机器肉片是一道家常菜主要以猪里脊肉、大米锅巴机器、笋、香菇、等为原料制成的美味佳肴，上菜形式别致口感糖醋香味浓郁，肉片滑嫩锅巴机器酥脆。

辅料：油适量、盐适量、泡辣椒适量、泡姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、高汤适量、生抽適量、淀粉适量、海苔适量、香醋适量、白糖适量

1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐海苔碎

3.放保鲜袋里，擀一下就像擀面皮似的，擀薄

5.入油锅里煎成两面金黄捞出

11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末

14.用料酒与淀粉抓匀

16.锅里烧热油下入抓过淀粉的肉片滑油

17.待肉片呈白色时捞出待用

18.叧起锅放油，烧热后下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末

19.炒出香味后放郫县豆瓣

20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒

21.倒入调好的糖醋汁(这个汁醋，糖生抽比例：5：4：3）

22.下入滑过油的肉片

23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀

锅巴机器的制作可以根据自已的喜好来完成，除了我上面的莋法以外还可以用烤箱来完成