正宗锅贴图片是我跟爸爸学做的,好象是在我还没工作以前就会做了.我经常用來招待朋友和同事在煮上一锅小米稀饭或包谷蓁子粥，又方便又美味。我看圈子中好多朋友把煎饺叫正宗锅贴图片,其实不然.正宗锅贴圖片是两头要张开不能包紧,煎饺就是包成饺子的形状,一般来说比用水煮的饺子大一点.还有一种水煎包.是包成包子的形状这三种面食的共哃点是馅料一致.成熟的方法一样,都是在平底锅中先用油煎,在用水烹,最后用小火抗熟.(抗:应该是这个字吧当地人都这么说,其实就是用小火慢慢煎熟).不同点是包的样式不同,制面皮的方法不同，正宗锅贴图片的面一般来说都用烫面煎饺可以用烫面也可以用死面，水煎包用的是发面我试过用很多菜来做正宗锅贴图片，经过家人、朋友和同事们一致认为最好吃的还是韭苔猪肉馅的最美味，最鲜香

猪肉馅，韭苔媔粉，葱粒姜粒，清油盐，酱油料酒，花椒粉

1.把猪肉馅用葱粒姜粒盐酱油料酒花椒粉拌匀腌制二十分钟把韭苔切成细粒倒入清油攪拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌稍涼以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉

2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住

3.平底锅上火，锅内倒入清油燒热把包好的生正宗锅贴图片放入锅内，煎上二三分钟倒入掺了面粉的水。

4.盖上锅盖用中火将锅内的水烤干，在用小火把正宗锅贴圖片的底部烙成金黄色出锅在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀