炒米用干净的黄沙放来入自锅中炒热然后放入一锅铲阴米为什么炒出来那么白bai，用帚子搅拌du30秒钟左右zhi变泡变白，便熟称为炒米，即dao可食用这是阴米为什么炒出来那么白的最常用的食用方法。
炒米应密封保存, 否则时间一长就变皮软, 没有香脆可口的味道了. 又名稻米
稻米是中国人的主食之一，由稻子嘚子实脱壳而成稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆米饭都是必不可尐的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻