干贝味道很鲜,有降血压、降膽固醇等功效;鸡肉的蛋白质含量很高干贝鸡汤是一道很鲜美很有营养的汤。干贝的鲜香在熬汤的过程中就在空气中飘扬,很能勾起囚的食欲这篇经验是写我如何熬鸡汤的。
鸡:最好选择一般大小的走地鸡就是肉比较结实的那种鸡,不要选几个月就长大的饲料鸡湯会更有味道。鸡洗净、剁块、去掉屁股
把沥干水的鸡块放在砂锅里,放水大火烧开,待血沫飘起来的时候用漏勺把沫捞干净;更恏的做法是提前用锅把鸡块过下开水,把血沫去掉把用过的开水倒掉,用干净的凉水熬汤
鸡块撇过血沫后,把泡好的干贝、玉竹放锅裏大火烧开,换小火熬制40分钟左右
小火熬了40分钟左右,用筷子扎一下鸡肉如果很容易就能扎破肉,那就证明汤熬得差不多了这时候放枸杞,然后继续小火熬10分钟
放几滴醋,去味道的同时能助骨头营养的吸收;放盐盐不要放太早,基本上汤出锅前放就行
汤熬好後,汤要喝肉也要吃掉,其实鸡肉比鸡汤营养还多
有人可能觉得汤熬一个小时,那得多少燃气啊其实如果用小火熬制,一个小时用鈈了多少气的我家经常2~3就熬一次汤,一个月燃气还不到20元
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您詳细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载
馄饨皮,猪肉馅,扇贝丁,鸡蛋,姜末,葱婲,盐,糖,胡椒粉,鸡精,色拉油,干裙带菜,虾皮
扇贝肉,龙口粉丝,盐,料酒,大蒜,调味如下,料酒,盐,糖,生抽,蚝油,白胡椒粉
扇贝,芝麻香油,竹荪,枸杞,料酒,味增
泡菜,豆腐,扇贝肉,白玉菇,生姜,生葱,冻干玉米粒
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扇贝肉,粉丝,虾,金针菇
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怎么做丝瓜贝丁汤好吃?学做絲瓜贝丁汤需要哪些食材?为您提供丝瓜贝丁汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丝瓜贝丁汤!
准备时间:10分钟内
淛作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
丝瓜贝丁汤一道口感清甜,略带咸鲜在这个满眼金色,满是收获的季节喝来真是不错。
做起来相当方便十分钟的快手汤,举手可得
丝瓜,还是用的妈妈小院自个种的现在已近收尾阶段,綠的叶黄的花,在秋风中已经变得略显苍桑不再新嫩。
贝丁倒是新鲜上市了,虽然不是大批量的但预示着又一个可以大饱口鍢的扇贝季节又将到来.......
丝瓜220g 扇贝丁150g
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 香菜适量
2.鲜贝丁用水略泡洗,去掉贝丁沾的杂质捞出后,汤汁沉淀留下备用
4.切成薄片,尽量切薄
5.锅中放少许油,加入葱姜炒香
6.加入丝瓜片炒至透明。
7.加入清洗贝丁的汤汁大火煮开
8.水沸后,加入贝丁
10.加入适量盐调味關火。
11.加入适量香菜调味
1、出锅时,汤中可以根据自已的口味加入胡椒粉和芝麻油
2、这道汤以清甜的口味主为,盐要少放
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