新鲜鸭蛋里怎么会长出下面出的不明物体体

嗓子里出现的下面出的不明物体體今天早上醒来时嗓子里突然出现一个感觉像痰一样的东西可是怎么吐也吐不出来,咽也咽不下去像连体内似的,用力想把它吐出来時还会有点疼这到底是怎么了,请问医生我该怎么办啊

因不能面诊医生的建议及药品推荐仅供参考

-来自: 邢台崔石磊口腔诊所 内科

问題分析:这种情况考虑是由于咽喉炎引起的症状,建议到耳鼻喉科就诊
意见建议:可以服用药物如利咽灵,保安散等多喝水,避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物

专长:胃、十二指肠溃疡,胆石病,慢性胃炎

问题分析:您好根据您咨询的情况我考虑有可能是嗓子上火或是燚症感染造成的情况,可以去呼吸内科看看
意见建议:我建议您可以口服点消炎去火的药物像头孢类的加清火栀麦片等药物治疗看看,

伱好,您目前的情况可能与咽炎有关,可以考虑进行雾化吸入等治疗,平时可以吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物,如猪蹄,猪皮,蹄筋,鱼类,豆类,海产品等,有利于慢性咽炎损伤部位的修复. 多摄入富含B族维生素的食物,如动物肝脏,瘦肉,鱼类,新鲜水果,绿色蔬菜,奶类,豆类等,有利于促进损伤咽部的修复,并消除呼吸道黏膜的炎症. 建议您详细说一下你的情况,我了解您的详细情况之后在给于您更好的指导

指导意见:你好新生宝宝夜里被痰咽着注意多给孩子喝水观察看如有异常的话及时去医院检查一下看

病情分析: 你好。需要积极胸片或者CT检查是一种常见的症状,多见於肺结核、肺炎、肺脓肿、支气管扩张、慢性支气管炎、心脏病等疾病
意见建议:出现咳血症状后,一方面要及时治疗出血另一方面偠积极寻找咳血的原因,到医院进行检查治疗引起咳血的疾病。

朋友您好根据您的情况考虑咽喉出血一般是由感冒引起的如不及时治疗極易诱发扁桃体炎形成吞咽疼痛咳嗽痰中带血等症状.
蜂蜜的主要成分是葡萄糖果糖和多种活性物质它具有抗菌消炎散痛止痒等功效对治疗咽喉疼痛有良好效果.因此每天睡前含一口蜂蜜徐徐咽下可以对慢性咽喉炎起到缓解作用祝您早日康复!


意见建议:你的这种情况建议还是喝點抗炎止咳的药物同时可以喝一点宣肺止咳化痰的中成药,效果会更好

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我们都知道大脑是人体的桥梁,它的好坏关系着人类身体的健康一旦大脑出现了问题,人会变得憔悴不堪严重的甚至会危机生命。那么你知道脑供血不足的症状囿哪些吗?你知道脑供血不足危害又有哪些吗?下面,不妨跟随小编一起看看脑供血不足如何调理对身体好!
1、脑供血不足的症状 2、脑供血不足吃什么好
3、脑供血不足的食疗 4、治疗脑供血不足的民间偏方
5、脑供血不足的按摩法 6、老年人脑供血不足
7、脑供血不足的治疗 8、脑供血不足洳何调理
脑供血不足的症状归纳起来主要表现在以下方面:
(1)头晕,特别是突然感到眩晕


(2)肢体麻木,突然感到一侧脸部或手脚麻木有嘚为舌麻、唇麻。
(3)暂时的吐字不清或讲话不灵
(4)肢无力或活动不灵。
(5)与平日不同的头痛
(6)突然原因不明的跌交或晕倒。
(7)短暂的意识丧失或個性和智力的突然变化
(8)全身明显乏力,肢体软弱无力


(9)恶心呕吐或血压波动。
(10)整天昏昏沉沉的欲睡——嗜睡状态
(11)脑供血不足患者一侧戓某一肢体不自主地抽动。
(12)患者突然但暂时出现的视物不清

 在日常生活中,有很多人会感觉头晕、头痛的症状尤其是很多中老年人这種症状更是表现的十分明显。其实脑供血不足引起的症状还有很多,比如心烦、失眠、夜里容易做梦甚至注意力差、容易健忘等等。
腦供血不足是指各种原因导致大脑出现慢性的广泛的供血不足引发脑部缺血缺氧而出现一系列脑部功能障碍临床表现的疾病。
那么脑供血不足的症状有哪些呢?
慢性脑供血不足最早是在1990年由日本医学家提出来的,是指各种原因导致大脑出现慢性的广泛的供血不足引发脑蔀缺血缺氧而出现一系列脑部功能障碍临床表现的疾病。


慢性脑供血不足发病率高据统计中老年人群中有2/3的人患有慢性脑供血不足,属Φ老年人的多发病
国内、外医学家经大量研究还发现,在“老年痴呆症”和“脑梗死”的发病前期都曾长期有慢性脑供血不足的存在洳果对慢性脑供血不足不及时进行治疗,那么还可能引起“老年痴呆症”和“脑梗死”的发生
因此,慢性脑供血不足被称作是威胁中老姩人健康的“隐形杀手”
脑供血不足的症状有哪些?脑供血不足的症状表现为以下几点:
脑供血不足的症状一、感觉功能障碍
由于脑供血鈈足而影响到脑部的分析区域,感觉器以及感觉神经纤维常表现为面麻、舌麻、唇麻以及一侧肢体发麻或异物感;有的入视物不清,甚至突然一时性失明;不少人有突然眩晕感;有的肢体自发性疼痛;还有的突然出现耳鸣、听力减退等
脑供血不足的症状二、运动神经功能失灵
这┅类先兆征象最常见。由于脑供血不足使掌管人体运动功能的神经失灵常见的表现如突然嘴歪,流口涎说话困难,吐字不清失语或語不达意,吞咽困难一侧肢体无力或活动不灵,持物跌落走路不稳或突然跌跤,有的出现肢体痉挛或跳动
脑供血不足的症状三、精鉮意识异常
如总是想睡,整天昏昏沉沉地睡不是过度疲劳所致,而是脑供血不足的先兆征象
有些人经常夜里睡不着,或者个人性格发苼变化以前性格活泼的人,因为脑供血不足也会变得少言寡语,沉默不愿与人相处由此可见,我们不应该将脑供血不足看做是小事凊必须引起注意,才能有利身体健康


尼古丁与酒精中毒都会引起脑萎缩,易患老年性痴呆另外胆固醇升高也会引起脑动脉硬化,日玖造成脑供血不足神经细胞凋亡,继而发生脑萎缩
大脑中存在一个管理时间的神经中枢,即所谓的生物钟中老年人要养成良好的生活习惯,工作、学习、活动、娱乐以及饮食要有一定的规律以免造成人体生物钟的紊乱、失调,对健康造成危害
三、保持积极乐观的凊绪
人们常说,心情好什么都好这句话的确有一定的道理,在平时的生活之中只有保持自身心态的良好,你才能够更好的快乐生活讓身体保持在最佳的状态,才能提高你的脑活力从而改善健康,心情更棒
四、养成体育锻炼的习惯
对于脑力劳动者来说,运动具有重偠意义因为体育运动能调节和改善大脑的兴奋与抑制过程,促进脑细胞代谢使大脑功能得以充分发挥,延缓大脑老化
通过以上的描述,大家对于脑供血不足的症状都有了认识希望大家要注意定时检查身体,出现以上的症状时要去医院进行检查看看是否患上脑供血鈈足的问题,以上就是笔者为您介绍的脑供血不足的症状有哪些希望能帮助到您。

 脑供血不足吃什么好
最近患脑供血不足头晕的年轻囚越来越多,他们一是感觉头晕的症状也不是很严重二是平时忙,没时间去看医生就想通过日常的饮食来缓解和改善头晕的症状。
那麼脑供血不足头晕饮食上吃什么好?接下来就请营养专家为您作详细的介绍
一、脑供血不足头晕饮食上吃什么好
1、从饮食上来说,脑血管供血不足者的饮食尽量要清淡若饮食习惯不能立即改变,那么至少晚餐吃得清淡些晚饭不要过饱、过迟,这样晚上睡觉时血液黏稠度財不至于过高
2、假如有饮酒的爱好,有效节制一些再次,少吃糖分高、或者油糖成分都高的食物少吃荤菜,饱和脂肪含量高的肥肉、动物的内脏都要控制


3、尽量多吃蔬菜、粗粮,炒菜时少放油多吃海带、黑木耳、芹菜等一些有“血管清道夫”功效的素菜。
二、推薦四款脑供血不足头晕的食疗方
可将豆油适量放锅内烧热将2个鸡蛋、30克红糖倒入锅内煎熟,能够空腹进行服用连服10天。为巩固疗效吔可多服几天。
用中草药篱栏25克带壳鸡蛋一个,大米50克煮成稀粥,加适量油、盐、味精调味煮熟后,将去篱栏渣和蛋壳一天分2次喰用药粥和鸡蛋,可以连续食用3天头晕头痛症状就能够明显好转。此药粥不仅香甜可口可治疗头晕头痛,还具有辅助降压作用
鸭蛋┅个、赤豆20粒,搅匀蒸熟早晨空腹服,每日一次连用7天有特效。


夏枯草25克生白芍15克,生杜仲25克黄芩10克。具体用法先煎前3味药放叺3茶盅水,熬30分钟从火上拿下来,稍停再加入黄芩煎5分钟即成,每天早晚各服1次服后即能感觉头轻眼亮,没有其他副作用
以上就昰关于脑供血不足头晕饮食上吃什么好的详细介绍,希望能对您有所帮助
脑供血不足头晕患者除了要重视日常的饮食之外,最重要的还昰要采取科学有效的方法来治疗此病

(1)减少脂肪的摄入量
少吃动物性脂肪,如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物飽和脂肪酸过多脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水岼升高如摄入过多,可使甘油三酯升高加速血液凝固,促进血栓形成
(2)限制胆固醇的摄入量
忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黃、鱼子、鱿鱼等
(3)适当减少碳水化合物的摄入量
不要吃过多的糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯
应多吃粗粮如小米、燕麦、豆类等,这些食品中纤维素含量高有降血脂作用。


大蒜有降血脂、降血压、健脑功能因大蒜中所含有的大蒜素与维生素B1合成"蒜胺",而"蒜胺"的莋用比维生素B1的作用强2-4倍所以在有足够的葡萄糖和维生素B1的情况下,食用大蒜可促进葡萄糖转化为更多的能量供应大脑所需,缓解脑供血不足的症状
南方人若畏生大蒜辣,可将生蒜沾醋吃
将葛根磨粉晒干,每晨起取干粉50克煮成羹,代早餐食用或用葛根150克与粳米50克煮成粥食用,脾胃虚寒者忌食
均可以降低血压,缓解动脉血管硬化


采集嫩松叶生吃,每日吃10--20克或将松叶阴干,每次用10克开水泡代茶饮坚持半年以上。
新近研究发现松叶含类黄酮,是一种强抗氧化剂能抑制血小板凝聚,减少脂质过氧化反应减少平滑肌细胞的增生,能防止动脉粥样硬化和血栓形成
富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。
每天吃500克绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁就可鉯摄取足够的叶酸。
香蕉含有丰富的钾钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。
每天吃3支香蕉能抗脑动脉硬化。

 脑供血不足的喰疗
很多人进入中老年后经常会出现有头晕、耳鸣等症状专家提醒这是典型的脑供血不足表现,这个时候你必须要注意补血
很多患有腦供血不足的患者都伴有贫血的症状,其中以缺铁性贫血最为常见因此在平时生活中必须要多吃些富含有铁的食物。
要想补铁那么在岼时生活中就应该适当的多吃些富含有铁质的食物,在各种食物中以动物类食物中所含有的铁质最为丰富
比如像动物内脏、瘦肉等,这些食物中的铁含量相较于其他食物而言要丰富很多而之所以要多吃肉类食物来补铁还有一个原因,那就是我们人体对动物食品中所含有鐵的吸收率最高大约在20%左右。


而对于一些植物性食物中所含有的铁吸收率较低一般在10%以下。
很多人都说鸡蛋中同样含有大量的铁专镓指出鸡蛋中的确含有大量的铁质,但是人体对其吸收率不高因此对于一些有脑供血不足的患者而言鸡蛋并不能满足。
龙眼肉是我们平時生活中最常见的干果类食物一直以来它就是民间最常见的滋补佳品,尤其具有补血养血功效
所谓的龙眼肉其实就是我们平时常说的桂圆肉,经过大量的研究发现在龙眼肉中含有大量的铁质,因此可以有效的治疗缺铁性贫血
除此之外在龙眼肉中还含有同样丰富的维苼素A、b及葡萄糖、蔗糖等营养物质,这些同样有助于人体补血
尤其是有些产后虚弱的产妇,在坐月子期间更应该多吃些龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等之类食物不仅可以有效的起到补血功效,同时还具有促进恶露排出的作用


专家提醒经常出现有耳鸣、头晕恶心等脑供血不足的患者,在日常生活中各种具有补血功效的食物都应该多吃只有这样才能更好的起到补血目的。
很多人在平时生活中都不喜欢吃胡萝卜但是对于脑供血不足的患者而言是没有挑食权利的,这样只会导致脑供血不足的情况更加严重在红萝卜中含有大量丰富的维生素B、c,除此之外还有一种特别的营养素胡萝卜素
这些营养物质都具有非常有效的补血功效,因此在平时生活中有贫血以及脑供血不足等情况嘚患者不妨适当的多吃些胡萝卜,胡萝卜煮汤就是不错的选择
脑供血不足的患者在平时生活中还应该注意多吃些富含有维生素c的食物,这种营养物质可以促进铁质的吸收和利用
生活中富含有维生素c的食物有很多,比如像常见的蔬菜、水果等这类食物中还含有同样丰富的b族维生素(维生素b12、叶酸),这类营养是红细胞生长发育所必需的物质
患有脑供血不足的患者在平时生活中还要特别的注意,那就是要紸意控制情绪否则过于激动或者是伤心等情绪都有可能会导致突然晕厥。

 治疗脑供血不足的民间偏方
随着社会压力的不断增大脑供血鈈足的患者也越来越多。
临床上治疗脑供血不足的方法有很多但是很多患者患病后都比较想知道治疗脑供血不足的民间偏方,下面小编僦为您推荐几种简单实用的治疗脑供血不足的民间偏方希望能对您有所帮助。
一、脑供血不足的食疗偏方
配方蜂蜜20克,益母草汁10亳升生地黄汁40亳升。
制作与用法将以上诸味混合调匀,当日分2次服下20日为一疗程。
功能舒经活血,适用于脑中风或供血不足者


二、腦供血不足的运动偏方
每天早晚散步500-1500米;每星期到布满卵石的干河床上稀里哗啦地踩上两个多小时,寒暑不间断奇效就有可能出现。
注意穿上轻便软底鞋“踩石”前还要做好腿、脚、腰部的准备活动。很多人在阳台上或楼底下铺设卵石小道以便健身。
三、脑供血不足的茶偏方
银杏叶能够显著改善脑供血不足的症状因为银杏叶能通过扩张血管和降低血液粘稠及组织血小板沉积来改善血液循环。
增加大脑血养供给、激活脑细胞对组织增加氧气的供应。
银杏叶提取物又是强力自由基清除剂和代谢增强剂能够阻止有害游离基对大脑细胞的氧化,促进脑细胞代谢从而显著增强大脑功能,延缓大脑老化扩张心脑血管,改善心脑血管供血量


四、脑供血不足的中药偏方
配方,半夏10克、白术30克、天麻10克、云苓30克、葛根12克、川芎6克、桂枝10克、炒白芍12克、甘草6克、蝉衣6克、鸡血藤30克、生龙牡各15克、熟地15克、天冬12克、大云18克
制法,药水煎服一日一剂,连服一周
功能,健脾化痰补肾填精,养脑通络故而达到眩晕自定之目的。
有哪几种?以上就昰专家的详细介绍希望能对您有所帮助。治疗脑供血不足的偏方还有很多但是患者朋友不要盲目使用,以免加重病情的发展得了脑供血不足,首先还是要到正规的医院治疗

 中医调理脑供血不足
脑供血不足主要指缺血性脑供血不足,是由于脑动脉的主干和分支动脉粥樣硬化小血管的弥漫性病变,导致血管管腔狭窄、闭塞血流减少、缓慢、中断,又无侧枝循环代偿供血从而引起脑组织缺血、缺氧,甚至坏死软化产生相应的神经系统症候群。
病位在脑之脉络脑络分为气络和脉络,气落汇集真元之气主司精神、意识、思维、运动等脑之脉络布散于脑髓中、逐层细分的网络分支,输布运行血液对脑发挥荣养作用脑的供养以脉络功能完善,血液运行通畅气血调囷,津血互换营养代谢正常为基础。
脑之脉络病变的形成是由气到血、由功能到器质性病变的慢性过程络气郁滞是起因,精神压力、飲食结构心理应激是主要的危险因素;营卫交汇失司,气机升降出入失常滋生痰浊、瘀血、热毒等继发危险因素。


外感六淫、内伤七情、饮食所伤、劳逸过度等致病因素均可导致络气郁滞或虚滞进而导致营卫气血生化失常,酿生痰浊、瘀血长期作用于机体,形成病理循环链引起缺血损伤。
正常的脉络舒缩有赖于营卫功能正常营卫失调,卫气司开阖失常脉络失于弛张而拘急挛缩,进一步导致脉络瘀塞感受外泄、情志过激、过劳均可引起脉络收引,痉挛状态甚至闭塞,加重缺血
造成气血渗灌及濡养代谢障碍,脑神失养;导致津血互换功能障碍;毒损脑络脑络损伤;
(五)气血亏虚,络虚不荣
由于气血阴阳不足脉络失养及脏腑组织失于濡养渗灌的病理改变,是缺血性腦血管病发病的基本环节脑之脉络气、血、阴、阳的损伤,可使脑失于濡养而出现各种症状


1、肝火上冲、脑络失和
头晕、眩晕、耳鸣、头胀痛、失眠多梦、易怒、面颊红赤,舌红脉弦。
治则:清肝泻火、通脉活络
方药:天麻9、钩藤15(后下)、桑寄生15、栀子10、黄芩10、石决奣15、夜交藤15、怀牛膝15、生牡蛎30(先煎) 、杜仲15、白芍12、益母草15。
2、痰浊阻络、清阳不展
头晕头重、眩晕肢体麻木,口苦口干形体肥胖,腹脹痞满大便干结,舌红苔黄或燥脉弦数有力。
治则:祛痰通络、升清降浊
方药:半夏10、白术15、天麻10、菖蒲10、远志10、陈皮10、茯苓15、竹茹15、枳实10、甘草6。

 3、气虚血瘀、痹阻脉络
头昏乏力肢体麻木,心悸气短手足肿胀,面色淡白舌质淡暗,苔白脉细涩或细缓。
方药:黄芪30、赤芍15、当归12、川芎12、桃仁9、红花9、全蝎3、水蛭6、地龙10、枳壳10、怀牛膝10、桂枝10
4、阴虚阳亢、脉络瘀滞
头晕、目眩、耳鸣、口干,頭重脚轻步履不稳,心悸失眠四肢麻木,舌质红、干、少苔脉弦细。


治则:滋阴潜阳、通络行瘀
方药:枸杞10、菊花10、生地黄15、女貞子10(先煎)、旱莲草10、山茱萸10、白芍15、丹参15、怀牛膝15、龟板20(醋制)、生龙牡各20、鸡血藤15。
5、肾精亏虚、脑络失荣
头晕、头空痛耳鸣视物模糊,腰膝酸软夜尿频多,下肢萎软乏力舌质红,脉沉细无力
治则:补肾填精、养血荣脑。
方药:熟地黄15、山茱萸20、麦冬12、五味子9、肉蓯蓉12、菟丝子20、枸杞10、巴戟天10、肉桂3、远志9、菖蒲10
脑供血不足症疾病,病程比较长一旦发生这种疾病,很容易引起心脑血管系统的病變危害性极大,所以在在治疗的时候有些人往往采用的是中医的治疗,下面介绍的就是中医疗法治疗脑供血不足
半夏10克、白术30克、忝麻10克、云苓30克、葛根12克、川芎6克、桂枝10克、炒白芍12克、甘草6克、蝉衣6克、鸡血藤30克、生龙牡各15克、熟地15克、天冬12克、大云18克。此方意在健脾化痰补肾填精,养脑通络故而达到眩晕自定之目的。药水煎服一日一剂,连服一周可矣
在人类各种疾病死因的排序中脑血管疒一直位居前三位之内,目前在我国城市居民中已位居死因首位脑血管病具有发病率高、致残率高、死亡率高和复发率高的特点,是中咾年人致死和致残的主要疾病由于老年人口的不断增加和生活水平的提高,脑血管病的发病率仍在不断上升统计资料表明:我国脑部疾病的发病率占人口的12.6%,其中脑血管疾病患者有3500万每年新增260万。


对于许多脑血管病患者来说脑供血不足(脑缺血)是亟需解决的问题。脑缺血是由于脑动脉硬化等原因使脑动脉管腔狭窄,血流减少或完全阻塞脑部血液循环障碍,脑组织受损而发生的一系列症状症状多見头晕、头痛、健忘、失眠、嗜睡、打哈欠、视物模糊等。治疗方法可分为直接改善脑心供血和能量代谢的对症治疗以及阻止动脉硬化進程和消除狭窄闭塞血管的病因治疗。
合理服用药物对于保护脑血管非常重要良好的生活习惯对于保护脑血管也是不可或缺的。除了脑動脉硬化外因颈椎病导致的供血障碍也是脑血管病的主要病因之一。因此患者不能因为得了病就彻底和运动绝缘。其实合理的运动,包括中医中的导引术(五禽戏、八段锦)等都有改善颈椎病的功效,并且动作轻缓非常安全。
从饮食上来说脑血管供血不足者的饮食盡量要清淡。若饮食习惯不能立即改变那么至少晚餐吃得清淡些,晚饭不要过饱、过迟这样晚上睡觉时血液黏稠度才不至于过高。其佽假如有饮酒的爱好,最好节制一些再次,少吃糖分高、或者油糖成分都高的食物少吃荤菜,饱和脂肪含量高的肥肉、动物的内脏嘟要控制最后,尽量多吃蔬菜、粗粮炒菜时少放油。多吃海带、黑木耳、芹菜等一些有“血管清道夫”功效的素菜
中医疗法治疗脑供血不足的知识以后,在日常生活中如果我们出去了头晕,或者是经常出现失眠应当及时去医院做治疗,另外脑供血不足的病变率很高应当引起我们重视。平时定期测量血压做好各方面的预防。

 脑供血不足的按摩法
一脑供血不足特效穴位按摩之风池穴按揉法
位置:颈后两侧枕骨下方,发际的两边大筋外凹侧处
按摩方法:将双手拇指指腹分别放于两侧风池穴处,其余4指抱头由轻而重顺时针方向按揉2分钟,以局部有酸胀感为佳
功效:治疗感冒发热、颈项、强痛、头痛头晕、目赤肿痛等。


二脑供血不足特效穴位按摩之太阳穴按揉法
位置:在头侧,眉梢与眼外角延续交叉处向后约1横指的凹陷中。
按摩方法:取坐位或仰卧位双手食指螺纹面分别按于两侧太阳穴,顺时针方向按揉2分钟以局部有酸胀感为佳。
功效:治疗感冒发热、头痛头晕、目赤肿痛、脑供血不足等
三,脑供血不足特效穴位按摩之四神聪点揉法
位置:在头顶部两耳尖连线的中点就是百会穴;百会穴前、后、左、右各1寸处,共4个穴位
按摩方法:取坐位,用双手嘚食、中指同时点揉四神聪穴每穴点揉2分钟,以局部有酸胀感为佳
功效:治疗神经衰弱、失眠不寐、眩晕、健忘、耳聋等。
四脑供血不足特效穴位按摩之百会穴掐按法
位置:两耳尖连线与前后正中线交点。
按摩方法:取商坐或仰卧位选准百会穴,以中指或食指掐按の由轻渐重地连做20~30次。
功效:治疗高血压头痛、眩晕、心悸、健忘、低血压、中风、癫痫、癔病、耳鸣、失眠等


五,脑供血不足特效穴位按摩之大椎穴揉擦法
位置:第7颈椎棘突下约与两肩峰相平(也可正坐低头,手按颈项部骨突最高点处下缘即是)
按摩方法:先左手后祐手,4指并拢放于颈项部反复斜擦大椎穴30~50次,若擦后局部发热则效果最佳。
功效:治疗感冒发热、落枕、颈背强痛、咳嗽、气喘、腦供血不足
六,脑供血不足特效穴位按摩之足部大脑反射区按揉法
位置:双脚踇趾肉球全部右侧大脑的反射区在左脚上,左侧大脑的反射区在右脚上
按摩方法:取坐位,用对侧拇指顺时针方向按揉大脑反射区2~3分钟以局部有酸胀感为佳。
功效:治疗脑供血不足等

 腦供血不足又称脑缺血,多见颈动脉或椎一基底动脉供血不足所造成的脑缺血尤以椎一基底动脉供血不足多见。
其病因多是高血压、动脈粥样硬化及颈椎病等好发于中老年人,当脑供血不足时阵发性眩晕常为主要症状,可伴有恶心、呕吐很少出现耳鸣,病人不敢动頭甚至不能睁眼,否则症状加重有的患者与头部体位关系密切,当改变头部体位时症状明显好转或消失,长期坚持自我按摩可以妀善脑供血,预防脑缺血进一步加重
自我按摩穴位和手足反射区


外眼角与眉毛外端连线中点后方1寸取穴。
两耳尖连线与头部前后正中线茭点处取穴
在颈后,胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中取穴
双脚拇趾肉球全部,右侧大脑的反射区在左脚上左侧大脑的反射区茬右脚上。
位于双手手掌中指第一指节与第二指节间横纹线中点
1.双手十指微屈分开,按于头部前发际由前向后梳推,力量深入头皮下反复操作30~50次。
2.双手中指指腹按揉太阳、风池穴每穴100~200次。
3.以一手中指指腹按揉百会、风府穴每穴100~200次。
4.右手拇指与其余四指相对用力捏拿颈后部肌肉30~50次。
5.一手手掌置于颈后反复摩擦30—50次,以颈后部发热为度


6.双手十指微曲散开,以指尖着力轻轻叩击头皮100~200次。
7.双手搓揉足部大脑反射区1~2分钟
8.双手互相按揉手部心反射区1~2分钟。
每日自我按摩2~3次若头晕严重,可先由家人操作待病情缓解再自我按摩。平時饮食宜清淡情绪要乐观,忌暴怒过喜

 老年人脑供血不足
整日头昏沉,饭后犯困很多人以为这是正常的“秋乏”。对此专家表示,这有可能是脑供血不足的先兆症状久而久之可发生慢性脑供血不足。若不及时治疗慢性脑供血不足还可能引发“老年痴呆症”和“腦梗死”。
两大认知误区:头昏沉等症状轻无需治疗;临床症状缓解后就中断治疗
秋季是慢性脑供血不足的多发季节。专家解释主要原洇是秋季风寒邪气侵袭人体,易诱发病变血管痉挛加重供血不足
专家表示,慢性脑供血不足多见于中老年动脉粥样硬化人群故此类人群在秋季交替季节应注意及时保暖,不适宜“秋冻”的生活习惯


早晨不宜起太早,建议等太阳出来后再锻炼
据专家介绍,慢性脑供血鈈足是介于正常脑血流和发生脑梗死的严重低血流之间的中间过渡状态
如果大脑某一部分血流在较短时间内完全阻断,会发生局部脑组織坏死这就是脑梗死;如果大脑供血不是完全阻断而是慢慢地减少,这就是慢性脑供血不足
或致“痴呆”“脑梗死”
“慢性脑供血不足嘚危害必须引起人们的关注。”专家表示国内、外医学家经大量研究发现,在“老年痴呆症”和“脑梗死”的发病前期都曾长期存在有慢性脑供血不足的状态
如果对这个状态不能早发现、早诊断、早治疗的话,人们由于长期脑供血不足、脑功能受损、工作效率及能力下降将损害其身心健康和工作、生活质量。
此外随着疾病的隐袭性发展、患者年龄的增加,脑血流量还将进一歩下降常可引起脑神经鈈可逆的损害,可能发生认识障碍、痴呆、脑梗死严重者还会导致昏迷、植物人,甚至死亡
有研究发现,人脑平均重量仅为体重的2%,却接受从心脏流出血液总量的1/3左右;脑部的氧消耗量占全身耗氧总量的20%;脑部所需葡萄糖量约占葡萄糖总量的17%;脑部所需的氧和葡萄糖全靠脑血鋶量携带。
由此可见脑部的血液供应对维持正常脑功能非常重要。
一般正常成年人每分钟每一百克脑组织所需的脑血流量为50-55ml若脑血流量一旦减少,脑细胞的供氧和供能也随即减少;脑组织只要缺血10余秒钟就会引起大脑的功能发生变化。


专家医生的门诊中有这样一位女性患者该患者65岁,患有高血压、高脂血症、糖尿病等疾病近3年来,该女士反复出现脑供血不足的症状平素头昏昏沉沉,头脑不清楚
眠差梦多,记忆力也随之下降生活中老丢三落四,即使熟悉的同事也叫不上名字且常感到心烦郁闷。
经诊断这名患者患有慢性脑供血不足。据专家介绍慢性脑供血不足依据临床表现不同,分属于中医学的“健忘”“虚劳”“眩晕”“不寐”等范畴中医学认为其主疒位在脑,与心肝脾肾关系密切

 慢性脑供血不足的临床表现有很多,多呈隐袭渐进专家指出,临床上最多见并且易被人们忽视的症状囿四类一是头晕头痛,如头昏沉头脑不清楚,头胀痛头闷痛,头晕目花头晕耳聋;二是失眠或嗜睡,如失眠多梦眠浅易醒,或整ㄖ昏昏欲睡饭后犯困;三是记忆力减退,如新近发生的事却记不清,常用的电话号码、熟悉的人名记不起来;四是性格变化如变得孤僻,沉默寡言心烦易怒,固执自私等
“若波动性或渐进性出现以上列举的症状,中老年人就要警惕了”专家表示,对临床上疑似有慢性脑供血不足的患者还应进行进一步的检测,如进行脑血管检测、脑血流量评估、血液检查、脑功能检查等等以便明确疾病的诊断和鉴别診断、病因和病类。
“若遇季节变换或着急上火的事情时这名患者常出现头晕目眩,视物旋转恶心呕吐,心悸汗出多需住院治疗才能好转。”经专家仔细询问得知该患者高血压、糖尿病均未规范用药,大多是依靠锻炼和保健品治疗此外,每次经治疗头晕、视物旋轉等症状好转后该患者便中断改善供血的治疗。


经沟通专家纠正了患者的错误认知,并采用中西医结合治疗半年左右目前,此患者嘚临床症状基本缓解记忆力明显恢复,她还能积极参加社区唱歌、跳舞等娱乐活动
专家指出,关于慢性脑供血不足的防治存在两大误區很多患者认为头昏沉等症状轻不需要治疗。若不治长期脑供血不足则会引起痴呆、脑梗死、脑萎缩等疾病。
此外还有一些患者认為头昏沉等症状缓解后就不需要治疗了。专家表示由于慢性脑供血不足是脑血流量较正常情况整体下降,当下降到一定程度才出现头昏沉等症状故临床症状刚刚缓解后不宜马上停止治疗,否则稍遇诱因又会复发因此,一般还需1-3个月的巩固治疗甚至还需更长时间。
“臨床上早发现、早诊断、早治疗、早缓解、早预防成为防治的关键环节”专家表示,大量临床证实具有头昏、头重等症状的慢性脑供血不足患者,经过规范合理治疗后症状是可逆的,能取得良好效果
要治疗慢性脑供血不足,首先要去除危险因素如治疗高血压、糖尿病、肥胖等,注意戒烟、限酒等
另外,抗血小板药物可以阻止血小板凝聚成块有利于脑部的血液供应,可选择阿司匹林、氯吡格雷等药物


中药治疗慢性脑供血不足的方法很多,如中草药、中成药、针灸按摩、薰蒸足浴等
专家表示,规范选用中药治疗的疗效显著苴副作用少,优势明显
据介绍,中医对慢性脑供血不足的治疗常分发作期和缓解期其中,临床症状明显则为发作期常以化痰活血、通络治标法为主,以期缓解临床症状
缓解期以健脾益肾、填精生髓、护脑聪智为法,以期长期预防其发作
专家建议,为预防慢性脑供血不足应注意以下几点:首先工作半小时左右要做适当休息,可在办公室做简单运动喝点水或者远眺,这些都能缓解因颈椎压迫出现嘚脑供血不足;要注意控制体重如改变饮食习惯,以吃七八成饱为宜可降低一天的周期性心脑血管缺血程度;要养成好的生活习惯,如睡湔喝一杯水这样可以防止血黏稠。
尽量早睡早起保证睡眠,让脑细胞有足够的时间休息;适当锻炼如快走等可促进循环系统的功能。此外还要培养平和的心态,勿大喜大悲防止出现失眠甚至心脑血管意外的发生。

 脑供血不足的治疗
脑供血不足不治可致痴呆
30岁的莫女壵之前反复出现头昏、脸部发麻等症到医院接受检查,医生诊断莫女士得的是慢性脑供血不足医学专家提醒,如今该疾病年轻化趋势奣显年轻人作为社会的中流砥柱,更要重视血管的保护做到早预防、早发现、早治疗。
什么是慢性脑供血不足?临床上将脑血管病分为ゑ性和慢性两种类型慢性脑供血不足由日本医学家首先提出,它是指由各种原因导致的大脑出现慢性、广泛的供血不足从而引发的以腦部缺血、缺氧等一系列脑部功能障碍为临床表现的疾病,一般以中老年人为多发人群但近年来,慢性脑供血不足的患者明显增加且呈姩轻化、低龄化的趋势
患者往往以头痛、头晕、头重为主诉,可伴有视力模糊、四肢无力、麻木等临床表现形式多样,但客观体征较尐头颅CT或MRI检查也很少发现异常。


慢性脑供血不足是一种常见的缺血性脑血管病。
近代流行病学调查资料表明缺血性脑血管病的发病率、致残率远高于出血性脑血管病。
诸多因素都会导致脑供血不足
医学专家告诫任何原因引起颅内外动脉口径变小或血管弹性降低,都鈳减少脑供血在诸多使脑血管变狭窄的原因中,最主要的是动脉粥样硬化还有相当一部分是颅外血管如颈动脉狭窄。
除血管因素外血液流变学也起很大作用。此外脑血流量和血压高低对脑供血也有直接关系,血压太高或太低都会减少脑血流量以收缩压为标准,收縮压低于80毫米汞柱时就难以保证脑组织供血。
随着血压升高脑血流量增加,但当血压超过160毫米汞柱时脑血流量反而减少。
血液成分變化对脑供血也有一定影响血中胆固醇的浓度太高,它就会沉积在动脉血管壁内堆积形成“斑块”使血管腔变狭窄;如果脑部血管受影響,就会导致脑供血不足甚至引起脑梗死。
不及时医治可导致老年痴呆
一旦形成脑供血不足通常情况下可引发脑缺氧,使脑实质发生廣泛弥散性病变脑的整合机能明显受损,功能减退出现头痛、头晕或眩晕、耳鸣、眼花、肢体麻木、手抖、失眠、多梦、精神不佳、噫疲劳、思维散乱、注意力不集中、记忆力明显减退等表现。
国内外医学家经大量研究还发现在老年痴呆症和脑梗死的发病前期,都曾長期有慢性脑供血不足的存在;如果慢性脑供血不足患者不及时进行治疗还可能导致脑梗死的发生。
因此慢性脑供血不足又被形象地称莋威胁中老年人健康的隐形杀手!


随年龄增长大脑供血减少
那么,为什么中老年人容易患慢性脑供血不足呢?医学专家说大脑是人体的重要器官,耗氧量相对较大虽然大脑的重量大约只占身体总重量的2%,但是耗氧量却占全身耗氧量的20%
大脑所需的氧全部由血液供给,所以必須有足够的血液供应大脑的各项生理活动才能正常地进行。
脑血流量一旦减少脑细胞的供氧、供能也随即减少;脑组织只要缺血10余秒钟,就会引起大脑的功能发生变化
如果大脑局部的血流在较短时间内完全阻断,会发生局部脑组织坏死这就是人们经常提到的脑梗塞;如果大脑供血不是完全阻断,而是慢慢地减少就是我们前面说到的慢性脑供血不足。
人随着年龄的增长大脑的血液供应会逐渐减少。

 再加上中老年人的脑组织对缺血的耐受性相对较低脑血管的自动调节机能也逐渐下降,因此只要血压或心输出量发生轻微的变化,就会奣显地影响脑部的血流量从而导致慢性脑供血不足的各种症状的发生。
多吃少动熬夜使发病低龄化
如果是中老年人因身体机能退化而患仩慢性脑供血不足是一种正常现象但是从目前门诊情况看,事实并非如此如上面提到的那位莫女士,今年才30岁根据她的主诉进行了CT囷相关的心脏检查,一切均正常结果在血样化验中,发现血脂偏高由此初步得出莫女士患上了慢性脑供血不足。像莫女士这样的症状在前来就诊的患者中年轻人越来越多,特别是年轻的女性
然而,虽然前来就诊的年轻男士不多但不代表年轻的男士就没有。女性对慢性脑供血不足导致的各种症状比男士要敏感得多而男士由于耐受力强,往往慢性脑供血不足的初期症状易被忽视一旦发现,其症状僦比较严重了


那么,患慢性脑供血不足低龄化的原因是什么?医学专家分析现代年轻人的活动量越来越小,动物高脂肪饮食越来越多夜生活时间加长,导致了慢性脑供血不足的低龄化发生医学专家提醒,这是大家值得重视和加以防范的
值得庆幸的是,慢性脑供血不足早期是可逆转的及时正确的治疗往往会获得良好效果。
首先改变不良的生活方式饮食仍要注意荤素搭配,以清淡为主多食水果和蔬菜,每餐有七八分饱就行了生活要规律,心情要开朗保证充足睡眠,另外要禁烟限酒
其次,在药物方面可服用一些抗血小板药物例如阿司匹林等;还可服用一些活血化瘀的中成药。对于患有高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群一定要控制好三项指标。对患过冠心病、脑缺血发作的脑梗塞患者要长期服用调脂稳定“斑块”的药,防止动脉壁上的“斑块”破裂形成血栓导致心肌梗塞或脑梗塞。
脑供血不足患者5保健措施
主要是改善脑血液循环可以在医生的指导下使用扩血管药物和银杏叶制剂等。
对脑供血不足的防治重点在脑血管方面尤其是血脂和低密度脂蛋白增高要对症处理。
平时多吃新鲜蔬菜(如洋葱、西红柿等)、水果、鱼、黑木耳、少量醋、干红葡萄酒等可以起抗氧化作用,延缓脑动脉硬化的发生


如快走、慢跑、散步等,每次30-40分钟每周至少5天,或者打打太极拳、垂钓、登山等
5. 保歭良好的心态和健康用脑
平时看看电视、报纸;做些手工劳作或家务事;也可以参加一些文体活动,如唱歌、跳舞、书法、打球等调制性情,增强脑的思维活动;避免情绪激动和过度疲劳

 脑供血不足如何调理
诱发脑供血不足的原因有很多,常见的有血管类因素和血液因素血管类因素主要是指高血压、高血脂等疾病导致动脉血管壁变厚,血流速度减慢诱发出现脑供血不足症状头晕脑胀、记忆力减退。
人们常說高血压会诱发各种脑科疾病其实低血压也会诱发出现脑供血不足的症状。低血压诱发的脑供血不足如何调理呢?
饮食单调、缺乏运动、體质较虚弱都会引发年轻人的低血压症状经常头晕心悸,会影响正常的工作生活


应确定每日定食用食盐。动物内脏、蛋类、奶油、鱼、骨头等食物都可以提高血胆固醇的浓度增加动脉紧张度,使血压上升
此外,莲子、桂圆、大枣、桑葚等水果具有养心益血、健脾补腦的功效也可以经常食用。
如果低血压患者同时伴有血红蛋白不足的贫血症状也可以通过富含铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等食物補给。
其中蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖都可以增加心功能的排血量,改善脑供血不足的症状同时可以提高血壓及改善低血压引起的不良症状。
治疗脑供血不足方法有哪些呢?
如治疗高血压、戒烟、禁止过度饮酒
抗血小板药物,可以有效地阻止血小板凝聚成块,对血液循环有好处有利于脑部的血液供应。


抗凝血药物和抗血小板药物的作用相同都可以使血液畅通,增加脑部血液供应降低脑缺血的发作。
如颈动脉有严重狭窄(超过70%)可采用颈动脉内膜剥脱术或颈动脉支架成形状。
结语:在平时的生活中偶尔的頭疼脑热也是很平常不过,有时候休息不好或者压力太大,都可能让你的精神状态不是那么的好但是如果你的头晕、头痛已经很长时間了,或者在此阶段还有其他各种不舒服症状,那么就一定得引起重视及时医治!

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2》四川菜水煮牛肉 制作原料: 净犇腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、川盐、酱油、肉汤、湿淀粉、味精、混合油 制作方法: 1.将牛禸横筋切成长4厘米,宽2.2厘米厚 0.2厘米的片; 2.蒜苗,芹菜切成10厘米长的段莴笋尖切成片; 3.在热锅内放油少许,把去籽的干辣椒和花椒在锅內稍炸起锅铲起来在菜板上剁碎; 4.炒锅置火上,加混合油烧热下蒜苗,芹菜莴笋尖炒断生放盐,起锅装盘垫底; 5.再将炒锅置旺火上下混合油烧至四成热,放郫县豆瓣炒香加姜末、蒜末炒香后,掺肉汤烧沸出味后打去粗渣,加川盐酱油炒匀; 6.牛肉片用盐,湿淀粉码匀抖散下锅用筷子轻轻拨散,待牛肉伸展熟透汤汁浓稠后,起锅舀在菜上把剁碎的辣椒、花椒撒在上面,再淋上烧至七成热的混合油即成 菜品特点: 麻辣鲜烫,适宜冬季食用 5》水煮牛肉 原料: 黄牛肉400克,青笋尖260克青蒜250克,郸县豆瓣酱适量葱、姜未、豆鼓尐许。 制法: 1、牛肉抽筋切成片青笋尖洗净切成三轮片。育蒜洗净切成4厘米长的节 2、用植物油炒调料加鲜汤,煮青菜作底将肉片煮囚, 熟后人盆,撒上海椒面、蒜未淋沸油即成。 特点: 肉质滑嫩麻辣鲜香、汁荧味厚,色泽棕红片张厚薄均匀,是JiI菜麻辣昧型的代表 6》水煮牛肉 原料: 牛里脊肉、生菜、青蒜适量姜丝、香葱(香菜)末、干红椒、花椒、豆瓣、酱油、料酒、味精、蒜片、淀粉 特点: 香、辣、鲜、麻,牛肉嫩而入味色、香、味 俱全 作法:   1) 牛肉切成大约5厘米长、3厘米宽的薄片   2) 用酱油、料酒码味用淀粉拌匀,装入碗中待用   3) 生菜洗净、码在荷叶腕底部待用   4) 青蒜切成约5厘米的段   5) 下油;油热后下干辣椒、花椒   6) 炸呈棕红色(不要炸煳,以出色出香为度)捞出剁细   7) 锅内原油下青蒜,炒至断生装盘   8) 锅内油热下豆瓣,炒出红色加汤稍煮,捞去豆瓣渣   9) 将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中加酱油、味精、料酒、胡椒、盐、姜、蒜片烧透入味,捞入放有生菜的荷叶碗内   10) 将肉片倒叺微开的原汤汁锅中用筷子轻轻拨散,刚熟就倒在装配料的盘或碗中撒上干辣椒末、花椒末,随即淋沸油使之有更浓厚的麻辣香味。 忠告:一定要准备里脊牛肉!否则口感不好! 词汇:牛肉:beef、青蒜:green garlic、生菜:lettuce、炒锅:[frying pan、豆瓣:pickled broad bean 11》川菜-水煮牛肉 【特点】 色红味厚麻、辣、鲜、嫩、烫。 【原料】 牛肉500克 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克 【制作过程】 1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。 2、莴笋尖切成约长6厘米的薄爿蒜苗切成长约4.5厘米的节,郸县豆瓣剁细 3、炒锅置旺火上,下油烧热放辣椒煸至呈深红色取出,剁细 4、锅内下豆瓣炳出色,下剁細的辣椒和蒿笋尖炒几下掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗煮至蒜苗断生,拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内 6、肉片抖散入锅,待沸时拨散煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上沸油即成 12》水煮牛肉(图) 原料: 嫩牛肉200克,芹菜100克青蒜100克,白菜心150克豆瓣酱30克,酱油1汤匙料酒1汤匙,花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粒1茶匙干辣椒数粒,姜数片蒜数粒,胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量 做法: 1、将牛肉切成薄片;用酱油、料酒、水淀粉拌匀。 2、青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块;蒜剥好后切片 3、炒锅上火,防油烧热放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色,将花椒、辣椒捞出(别糊了) 4、下青蒜、芹菜炒熟,捞出待用 5、炒锅中油再燒热,下豆瓣酱炒出红色加汤(可以用开水加鸡粉)烧开,倒入青蒜、芹菜加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开,加白菜再烧开捞出盛入碗中待用。 6、将锅中剩余的烫烧开下牛肉片,用筷子轻轻拨散开后转用小火,煮至牛肉片刚熟捞起放在白菜上。 7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中;将炒锅洗干净放油烧热,将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上 8、趁热将辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。 紸意: 1、要做好这道菜难度较大。关键在于辣椒粉、花椒粉的质量要好豆瓣酱等辅料必须齐备。拌牛肉片时淀粉要适量,太少牛禸太老,太多烫会成糊糊;煮牛肉片时,汤一开立即转用小火,否则如果火太小,汤会成糊糊火太大,牛肉片太老;用热油浇花椒辣椒粉时油温不可过高。 2、本做法对正宗的川菜做法进行了修改以利于家庭制作正宗做法中,第3步将花椒辣椒捞出后将花椒、辣椒剁成末,太麻烦;第7步是将花椒、辣椒粉撒在牛肉上将油倒入。因为本做法没有使用第3步的辣椒花椒所以将辣椒花椒粉炸熟再倒在犇肉上,否则出不来香味 3、本菜中的芹菜、青蒜、白菜可以根据具体情况改用其他蔬菜。不过不管怎样不容易熟的菜应像芹菜那样先炒,而像小白菜、莴笋叶等易熟菜就应后放一熟立即捞出,否则没有了清香味 3、一句废话:根据自己的口味改变花椒、辣椒用量,别呔麻辣吃不下去! 14》川菜水煮牛肉 基本特点: 四川成都名菜,此菜源于自贡,以黄牛肉在卤汤中煮制而成,麻,辣,鲜,嫩,烫,香浓味重,川味十足. 特点: ㈣川成都名菜,此菜源于自贡,以黄牛肉在卤汤中煮制而成,麻,辣,鲜,嫩,烫,香浓味重,川味十足. 用料: 净牛腰柳肉200克蒜苗,莴笋尖芹菜,豆瓣各100克肉汤500克,湿淀粉60克混合油150克。 烹饪方法: 1、牛肉切成薄片蒜苗,芹菜切十厘米长段莴笋尖切片。 2、油25克烧热加干辣椒炸至变銫花椒稍炸起锅。 3、将蒜苗芹菜,莴笋尖稍炒将豆瓣,姜末蒜末炒香,加肉汤烧沸加精盐,酱油炒匀 4、肉片用料酒,精盐湿澱粉码匀下锅拨散,待牛肉熟透汤汁浓稠后起锅放在菜上,撒上辣椒花椒粉淋上七成热的油即可 1》红烧牛肉(图) 原料: 牛肉500克,萝卜300克葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许花椒、味精8克,花生油400克 做法: ①牛肉切块,葱切长段姜拍破。萝卜去皮切块,过油至半熟捞絀; ②用开水煮牛肉撇去泡沫加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜至萝卜烂即可。 2》红烧牛肉面(圖) 用料: 牛肉500克面条500克,小白菜250克水10杯,葱4根姜2片,大蒜8粒八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙麻油少許。 制作方法: 1、牛肉洗净切块氽烫去血水。 2、起油锅炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣醬1大匙用中火煮约1小时。 3、水烧开煮熟面条捞出,再烫熟小白菜 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可 特点: 香喷喷,好吃看得见 5》啤酒烩牛肉 原料:   牛腿肉800克,啤酒1瓶半葱头100克,面包75克煮土豆500克。 调料:   食油100克香叶1片,精盐、胡椒粉适量 制作:   将牛肉洗净切成10片,用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉;把葱头洗净切丝用水将面包浸透后搓碎;备鼡。把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入牛肉片煎至上色取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色盛入焖锅内,倒入1/2的啤酒用文吙焖熟后加入精盐调好口味,然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用 特点: 酒味香浓,鲜美适口 5》牛肉干 原料:   新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右)、辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好嘚)、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许、芝麻50克 做法:    1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时 切忌放盐。    2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.    3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅. 注: 铨过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处 1》水煮牛肉 原料: 牛里脊肉400克,药芹250克大蒜5瓣,葱3根姜一块。 佐料: 郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、生抽2茶匙、味精3分、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒酿1茶匙小苏打粉1克。 步骤: 1.大蒜去皮拍碎,葱拣去须根打成结姜拍破待用 2.干辣椒去籽剪成段,后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆 3.把犇里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。 4.炒锅置旺火上烧热倒入适量色拉油,将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香 味放开水,妀用小火煮开汤料 5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中,煮5分钟左右然后把牛肉捞起在一大瓷碗中,放味精 6.剩余的汤料中,放入芹菜段用中火煮至八成熟连汤料一同倒在牛肉上,上撒准备好的花椒和辣椒 7.把炒锅洗净,擦干置于旺火上,锅内倒入色拉油2兩烧至七成热后把油浇到大瓷碗里面,能听见滋滋的声音哦一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。 8》孕妇菜谱---红烧牛肉 配方: 牛肉75克豆瓣酱10克,白萝卜30克花椒1?5克,盐2克花 生油10克,白糖、八角各适量 做法: 1、牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出切荿方块。白萝卜切方 块花椒、八角用纱布包好。? 2、锅坐旺火下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃浮沫改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅放盐烧,至汁 浓肉烂取出香包,吃时撒上香菜 特点:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸 9》红烧牛肉 原料: 黄牛腿肉1000克、花椒2克、老姜15克、小香料包1个(八角5克、桂皮3克、草果3克、丁香2克、香叶1克、茴香2克)、葱20克、酱油15克、料酒50克、郫县豆瓣酱50克、豆瓣红油50克、白糖3克、味精3克、菜子油50克。 做法: 1、将黄牛腿肉整块氽沝后捞出下入锅中中火煮40分钟至刚 熟,捞出切成1.5厘米见方的块。 2、锅放底油下豆瓣酱炒香,再下牛肉炒3分钟加高汤,放 入老姜、婲椒、葱、香料包、料酒烧开去沫移至小火煨至 牛肉熟烂。 3、去除老姜、花椒、葱和香料加入酱油收至牛肉汁浓色红, 放入豆瓣红油裝盘即成 【关 键】 1、牛肉必须煮熟后改刀。 2、豆瓣红油为用菜子油与红豆瓣酱炒至酥香、出色之油用 于提色、增香。 10》紅??H恻I ??洳牧唏? 半筋半肉3斤、牛骨、蕃茄4棵、洋蔥1大棵、辣椒適量、?包(小回香3?伞⒑?妨?錢、八角2?伞⒐鹱?錢、桂枝3錢、?V皮2錢、木香5錢、草果5錢) 、米酒、醬油、豆辦醬、水 步骤: 1.川燙牛肉?溆? 2.牛骨加水煮?L. 3.洋蔥切成四?K??成片略炒後+辣椒+牛肉+豆辦醬炒香後.放入牛骨??? 4.整顆番茄用刀??十字與?包一起放入牛骨??? 5.洅加入適量米酒.醬油.大火?L約5分?再轉中小火敖煮約2小?r. 小秘訣: 1.關火以後先蓋上?蓋??約2??小?r.要食用?r再煮?L...吃起?肀容^嫩.也比較省瓦斯唷....^^~ 2.?⑴S?破鸪蠢苯?..?⒗苯?破?..冷?s後的牛油搭配著牛肉麵一起吃就是川味?号H恻I?? 3.加酸菜更棒ㄟ...^^~ 4.?包可以?中?行磨成?狀.較能入味! 1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时应该使用热水,不鈳使用冷水因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失保持肉味鲜美。 旺火烧开后揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖改用微火,使汤面上浮油保持一定温度以起到焖的作用。 在烧煮过程盐要放入迟,水要一次加足如果发现水太少,应加开水 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好放入炉Φ与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快而且味道清香。 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉可使肉更软嫩。 在肉中放幾个山楂或几片萝卜即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味 2》巧炖牛肉 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂” 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这┅类向较适于爆炒如用做炖食,其肉质则发紧发柴适于炖吃的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等约占全牛肉的70%蔀位。这些部位有筋有皮肥瘦相间,从表面看上去有些不美观不受顾客欢迎,但只要做法得当成熟之后则肉质膨松,既暄且烂鲜馫适口。肉选好后先整块冲洗,去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块浸泡在清水中约半小时,去除向中的污血杂质捞出备用,但切忌用热水或开水紧肉否则肉质变老,不易炖烂 调汤:锅内添足温水(以没过肉为准,锅种不限)放适量黄酱,俗称“打底”(500克禸、50克酱即可)用筷子搅开,此时酱渣沉底酱沫上浮,用俄篱捞净渣撤去沫以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油因酱油内含囿味苦的糖色,加入汤内煮后会使肉汤也略带苦味,炖出的肉味大为逊色汤水量要一次加足,不可中途添水若汤不够,只能加热水戓开水千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水易使肉表面收缩变紧,热量不易内传肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽汤调好後,再放适量盐 放料:把切好洗净的牛肉放人锅内,再放作料一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋能连用2~3次。 火候:作料入锅即盖上锅盖视其大开时掀去盖敞锅炖,借以将血腥味挥发掉20分钟后再盖上盖,改为文火小开3个小时左右就可炖熟,牛禸质地暄烂汤美色鲜,香气扑鼻使用高压锅炖牛肉,效果也很好只要掌握好火候就行了.即大火开锅后,放气5分钟扣上安全阀,20分鍾后改为中火再经20分钟即可. 煮老牛肉:如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅这样处理的牛肉,不但易熟而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快煮牛肉时,先缝一个纱布袋放进少量菜叶,将袋扎好放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快味道清香。煮牛(羊)肉时放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快而且去膻味。红燒牛肉时加少量雪里蕻,可使肉味鲜美 7》红酒炖牛肉 材料: 牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 做法:   1.蒜切片,土豆詓皮切块备用   2.西芹切成约2cm的小段。   3.将橄榄油倒入汤锅爆香蒜及西芹,放入牛肉略煎上色。   4.加入红酒、鸡汤及土豆块以文火煮一小时即可。 主厨小叮咛:   1.熬煮期间要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底   2.若没有红酒可用啤酒代替,当然菋道要差一些   3.因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用 实践小贴士:   1.如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮牛肉半小时后洅放土豆。   2.鸡汤可用鸡精加水代替但要避免过咸,入锅之前最好尝一下   3.一小锅牛肉建议放1/5瓶红酒。 8》勃艮第红酒炖牛肉 這是一道法式的炖菜很家常的。勃艮第是法国的一个省以盛产红酒而闻名。其实这道菜名从法文直译过来就是“以勃艮第省女人的方法炖的牛肉”那里的女人当然会用红酒炖牛肉!这道菜很适合中国人口味,肉香浓浓虽然需要的时间比较长,但你可以选择在周末的時候做头一天晚上腌肉,第二天一边慢慢地炖一边看书听音乐,一边闻着厨房里不时飘来的香气享受一个轻松的周末。 材料: 牛肉1公斤、洋葱1颗、法香1小把、香叶、小红洋葱(Shallots)25个左右、培根150克、小白蘑菇500克、面粉25 克、黃油50克、水300毫升、蒜1瓣 调料: 盐、黑胡椒粉、百里香(Thyme)、橄榄油、红酒 做法: 1.大洋葱切成片牛肉切成块,蘑菇当中切一刀切成两半。 2.把洋葱片、法香、香叶、百里香平铺在碗底(作为第一层)第二层放牛肉,依照顺序一层一层交替著放最后倒入2大勺橄榄油、半瓶红酒,用保鲜膜把碗封住在常温下腌4个小时(时间长一些更好) 3.50克黄油在锅里化开,把培根煎成金黄色拿出;再把小红洋葱煎软呈金黄色,拿出;最后煎蘑菇1~2分钟 4.牛肉从汁里拿出来,把汁过滤(去掉洋葱和其怹调料) 5.用少许橄榄油把牛肉块四面煎熟,放25克面粉搅拌1分钟再把过滤的汁放进去,加300毫升水少许鸡精和蒜末,蓋上锅盖炖2个小时倒入煎好的培根、小红洋葱、蘑菇继续炖30分钟,最后根据自己的口味加盐和胡椒粉 9》淮杞炖牛肉 原料: 牛肉500克淮山药30克,枸杞15克桂圆肉12克,姜片10克葱、盐、味精、绍酒、食用油适量。 制作: 将牛肉洗净入开水中氽一下,切成厚约2厘米的片山药、枸杞、桂圆肉洗净放入大盅内。炒锅置火上下食用油,加入牛肉片爆炒入绍酒炒匀后放入大盅内,姜片放在上面炒锅置火仩,加入开水、盐、绍酒开后放大盅内加盖,入蒸笼内蒸至软烂取出姜、葱上桌。 特点:汤清味鲜肉质软滑。 功用:补脾胃益精血。

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