· 万物皆可问万物皆可答

生拌芥菜疙瘩丝的做法很简单，可以把已经腌咸的芥菜疙瘩切细丝取适量酱油，香油辣椒，蒜末白糖，味精调好直接和芥菜疙瘩丝搅拌均匀即可

· 卋界很大慢慢探索

菜，蒜末生抽，米醋香油，自制辣椒油鸡粉

第一步，主要食材就是这个芥菜疙瘩（内蒙叫法）北京这边管它叫水疙瘩。住在楼房里不方便腌咸菜，所以我都是外面买买上一个能吃好几天，吃多少切多少平常就在冰箱里放着

第二步，一个芥菜疙瘩用不了我切了半碗，吃一天都够了拌这个咸菜，一次别多拌放久了就不好吃了，还是现拌的受欢迎芥菜疙瘩挖去有泥有须孓的地方，洗净切片再切丝别切太粗，口感不好咸菜这东西没有太淡的，我的办法是把它放入清水里反复抓攥，很快就能去除咸味需要注意的是别一点咸味都没有，那样就不好吃了建议中途尝一尝

第三步，咸菜丝洗净攥水放入碗里，放上香菜段、蒜末再加入兩勺生抽，半勺米醋这一步里，蒜末多放点它提味好吃的关键，至于香菜根据个人喜好加减，但不建议省略不然味道不够

第四步，再加点鸡粉喜辣的再放点辣椒油。我用的是自制的里边有干辣椒段

第五步，拌匀就可以了非常的好吃，佐粥一级棒爱吃咸菜的偠试试哦！

一，咸菜丝入清水里用手反复抓攥可快速去咸，此方法适用于所有咸菜

二拌咸菜里的香菜和蒜末不可少；建议用生抽酱油，颜色浅味道鲜又不咸如果你用普通酱油，那么建议减量不然黑乎乎齁咸的就没法吃了