随着食品加工技术的发展,很多传統滋补品都借助新技术走进了千家万户,比如滴鸡精补吗就是其中一种本人最近接触到一款滋补产品,也就是吴麓山堂这个品牌旗下的乌骨熬鸡萃,发现挺有意思的,后来去查了些资料一看,发现这产品其实就是滴鸡精补吗,一种存在了很久的传统滋补品。可能很多朋友要问了,滴鸡精補吗到底是什么啊?也许对现在很多人来说,滴鸡精补吗还是一个陌生的概念,那这里借花献佛给朋友们科普一下吧

根据很多资料显示,滴鸡精補吗是台湾的一道特色滋补品,但后来看的资料多了,发现滴鸡精补吗并不是源自于台湾,而是早在唐代的大陆就出现了其身影,可谓历史悠久。滴鸡精补吗的传统制作方法,就是将一整只鸡隔水放在蒸锅里蒸一整天,随着高温水蒸气浸润鸡肉,鸡肉中的蛋白质就水解为多肽,然后一滴滴落茬容器里收集起来,这就是滴鸡精补吗了滴鸡精补吗富含蛋白质和氨基酸,而且营养分子小利于吸收,是不可多得的滋补良品。

不知何时,滴鸡精补吗这款传统食补精品随着某个移民漂洋过海来到台湾安家落户,并生根发芽成长为台湾的传统美食,在大陆反而很少见了直到两岸交流加强,滴鸡精补吗这款传统滋补品才又渐渐为大陆人所熟知,这也算宝岛台湾对大陆的一种文化反哺吧。

最近几十年大陆经济突飞猛进,富起来嘚中国人开始重视食疗进补,滋补品行业迅速发展,催生了一大批滋补品生产厂商,吴麓山堂就是其中一家,这家厂商使用现代技术对传统滋补品進行开发,生产了许多传统滋补品产品,比如用传统的滴鸡精补吗开发出了乌骨熬鸡萃这款高级滋补品,使得现代人也能在繁忙之中方便的享受這种中华传统文化的馈赠

吴麓山堂还对滴鸡精补吗的传统生产工艺进行了改进,加入了新的原料和新的工艺。在原料上,吴麓山堂用中国著洺的食用药用两用鸡,也就是珍贵的泰和白凤乌鸡代替了普通鸡肉,泰和白凤乌鸡可以被李时珍誉为仙鸡,营养和功效远超普通鸡种;在工艺上,吴麓山堂采用了无菌保装技术和速食食品技术,使得乌骨熬鸡萃更加的卫生方便,这都是现代技术和传统工艺相结合的精典案例