白条鸡一只剁成寸块，备用寬粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开臻蘑去跟）备用。豆油二两酱油一两，花椒面少许盐适量。

把豆油倒在锅里大火烧热，再紦切好的鸡块放入翻炒注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐再翻炒几下。放入蘑菇翻炒幾下。把宽粉放在鸡肉上添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右只要宽粉炖透即可出锅。

注意；宽粉一定要买好的否则鸡肉炖好，粉條吃不到嘴里宁可不加宽粉也不买劣质粉条。

这是我的做法请大家品尝。

1、中型以上的新鲜蘑菇十颗

2、培根肉适量切碎；或用乾燥培根粒

5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒

6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末

7、切片包装的起司片两三片

1．把蘑菇洗乾净小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗可以用来填充

馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔把它们切碎。

2．在锅子里烧热奶油把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后加入调味料，

并且加入起司充份拌勺。

3．把馅料填进蘑菇里将蘑菇摆在烤皿中。

4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟就大功告成。

材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯

調味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙b高汤1杯、盐1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量

营养量（1人份）：蛋白质]，

或癌症等病症患者食疗保健菜

主料：白蘑菇250克；

配料：黄瓜、西红柿、蒜片；

调料：蚝油30克、白糖3克、老抽少许

1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；

2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可

菜品特色：呈金黄色，蚝油味浓

配料：黄油，面粉牛奶，三花淡奶鸡丁，火腿丁胡萝卜丁，蘑菇丁盐，胡椒粉

做法：黄油熬化加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油牛奶250克煮开，鸡丁火腿丁，胡萝卜丁蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水等菜煮熟了加盐，胡椒调味

鲜奶150克蛋清150克，鲜蘑菇50克蕃茄1只，生油200克精盐6克，白糖8克味精5克，

1、将鲜奶倒入蛋清中加水生粉适量，调拌均匀

2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄放点

盐，略炒即好倒出冷却。

3、锅烧热用油搪滑后，放入油烧至四成热倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油锅中加上

汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片勾薄芡，翻炒均匀出锅装盘。蕃茄洗净切薄片围边即成。

1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了）然后烧开水焯一下，空净水然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味还可以加孜然）2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅等炸至成型捞出，然后原油烧热再将剛才的蘑菇下锅进行复炸等成金黄色的时候捞出即可。还可以用番茄沙司沾着吃也很好吃。......

西餐点心-烤蘑菇做法材料：

24个白蘑菇100克黃油，2瓣儿蒜香芹，盐、胡椒100克虾

把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用

将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱直到烤熟为止。最后可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！

主料：尛仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

1．将小仔鸡洗净剁成小块；

2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3．坐锅烧热放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒至鸡肉变色放入葱、姜、大料、

干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜銫炒匀加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，

中火炖三四十分钟即成

特点：咸、鲜味，酥烂

原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克

做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等

各种蘑菇，洋葱黄油，香叶干白，番茄酱罗勒，奶油盐

1、各种蘑菇切块，洋葱切块

2、先用黄油炒洋葱香叶，炒香后加入蘑菇一直炒，直到把蘑菇的水分炒干

3、加入一些干白煮制大概1分钟左右

4、然后加入一些番茄酱，炒透后加一些鸡水，加一点罗勒

5、煮一小会儿以后，加入奶油盐，调口