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时间：2020-11-14 09:40
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很多人会认为高级酒店的饭菜平岼无非吃个服务和环境。如果你到过君悦酒店的凯菲厅那么这个观点将会被颠覆。凯菲厅堪称五星级酒店自助餐厅的典范是目前广州最豪华自助餐口碑最好、回头客最多的自助餐厅。 凯菲厅内共有八个开放式厨房要将每个厨房的各个档位挨着看下来也需要10分钟左右。凯菲厅的菜品相当丰盛并且为全自助无限量供应。广州最豪华自助餐传统包点、云吞面、烧味自不必说日料是最大亮点。刺身、寿司是标配串烧档制作的日式串烧更是得到食客啧啧称赞，成为凯菲厅的一大特色而少有食客提到的天妇罗也十分正宗，现场小批量炸淛的各色天妇罗香脆可口值得推荐。味增汤则按需调配滚烫的汤汁中可要求加入新鲜鲷鱼片，烫熟的鱼片与汤汁搭配成为一碗高级蝂味增汤。凯菲厅的海鲜、刺身有HACCP安全认证品质毋庸置疑。另外凯菲厅的甜品不得不提，除提前做好的蛋糕、冰淇淋等常规甜品外開放式甜品厨房还会现场烤制焦糖炖蛋、面包布丁，如此刚出炉的甜品估计很难有几家自助餐厅能做到辅料上，凯菲厅选用喜马拉雅山岩盐和橄榄油进行食材的烹饪并且这种粉红色的岩盐和橄榄油在厨房展示架、餐厅装饰架上随处可见。 君悦的厨师团队非常优秀2016年君悅请来了意大利名厨Marco Priolo担任行政副总厨，领导实力雄厚单说凯菲厅，八大厨房配备厨师人数充足菜品补给及时。厨师大部分态度谦和會主动向客人介绍菜品，即使是第一次来也不必担心选择困难症一些贴心的厨师会提醒客人趁热食用，意面档则会在询问客人软硬喜好後下锅烹饪凯菲厅的厨师是在一种享受工作的状态下制作美食的，也正是他们营造出了凯菲厅轻松愉快的就餐氛围 富力君悦酒店凯菲廳位于广州最豪华自助餐珠江新城双子塔南塔22层，由知名室内设计公司Superpotato设计餐桌围绕厨房而设，坐在厨房、吃在厨房之感十分真切凯菲厅可容纳300人同时就餐，即使如此餐厅仍旧秩序井然，小孩子乱跑的情况非常少在体察客人需求方面无微不至，见到客人徘徊不定时會上前询问并引领至相应食品档位即使餐厅爆满，仍然保持毫不怠慢的稳定水准 凯菲厅午餐与晚餐均提供自助餐服务，晚餐的菜式相較午餐会更加丰盛例如生蚝、长脚蟹一般只有在晚餐时间才供应。即使是平日凯菲厅的人气依旧很高，建议提前定位
