1、氰苷是氧苷的一种( V )

2、用分级沉淀法得到的多糖，常夹杂有较多的蛋白质为除之，通常选择色素脱除法去除（X ）

3、糖类具有水溶性，但醇溶性会随着糖聚合度的增加而降低（V ）

4、欲提取原生苷可在中药中加入一定量的碳酸钙。（V ）

5、组成苷的糖的数目增多、苷元比例相应减小则苷的亲水性增大。（V ）

1、转化糖酶能水解（β-果糖苷 ）苷键麦芽糖酶水解（α-葡萄糖苷 ）苷键。

2、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系一般而言，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（增加）

3、从植物中提取苷类成分时,首先应注意的问题是（酶对苷类提取的影响 ）

1、影響苷键酸催化裂解的因素有哪些？

3、说明苷键四种催化水解的不同特点