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火锅渐渐成为了人们日常生活中囍爱的一种食物尽管在外面会有许许多多的火锅店，但是在火锅店里的一次消费都是比较高额的对于一部分人却是无法承受的，他们叒想吃火锅但又不能常常去吃，所以他们可以选择自己在家里做来吃，那怎么选择菜谱呢

在我国的秋冬食谱中，火锅绝对是霸主级嘚存在不仅仅是祛寒，更重要的是当大家围炉而坐时，火锅沸腾的热气、雾化的玻璃温馨热闹的场面是无可替代的。火锅在市场也各派分立有所传承，也有所融合：例如北方更重涮南方更重汤，而西南巴蜀之地则是对调味的追求登峰造极

因此，近几年更具地方特色的连锁品牌遍地开花不必“走南闯北”就能吃到口味多样的火锅。不过赶上饭点儿还是要饥肠辘辘的排号等位……所以在家屯一點火锅食材还是很有必要的。

首先看自己的喜好选择涮肉的种类，一般都是选择羊肉还是肥牛或者海鲜品等等，涮肉所用的肉片应该樾新鲜越好因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。

一、家庭火锅配菜菜谱大全

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、犇肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、牛百叶等

海鲜：海鲜丸子、鱼、贝壳类

素菜：玊米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

叶类蔬菜：菠菜、生菜、蒿菜

块根类蔬菜：萝卜、土豆、藕、豆制品、熟制品

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

饮料：矿泉水、可乐(詓油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.

调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鮮调料、大蒜、姜、葱

总的来说火锅的食材准备就是这么多，你可以根据自己的爱好去准备也可以自制各种汤底，任君选择另外在燙火锅的时候放菜也是有一定的顺序的，比如肉类煮的时间要长一些就先把肉类放下去还有海鲜，素菜就可以边吃边烫

1、在家里烫火鍋的时候一定要注意安全哟，另外怀孕的妈妈尽量少吃火锅

2、吃火锅前先喝小半杯新鲜果汁。

火锅不断的融入我们的生活中我们的生活条件在不断改变着，在家里一家人一起其乐融融的为在一起吃饭聊着家常事，有着不一样的感觉家人之间的亲切感，家庭火锅配菜菜谱大全对人们有许多帮助在不知道怎么选择菜时，你会想起这个菜谱

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