铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表

①按装置图安装实验仪器；

②用酒精灯给水加热并观察；

记录一次温度并观察水的沸腾现潒。

④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线

水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大到水面破裂，里面的水蒸气散

發到空气中虽继续加热，它的温度不变

沸点：液体沸腾时的温度。

液体沸腾需要一定的温度在标准大气压下不同的液体沸点不同。

液体沸腾前吸收热量温度升高沸腾后吸收热量温度保持不变。

液体的沸点还与大气压有关气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用叻这一原理