学烘焙技术的人群中存在这两类囚：1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品一旦换设备，没配方就什么都不会；2、想开私房烘焙只想花几天时间学几款爆款。前者只能在熟悉的设备前遵循熟悉的配方、步骤制作产品，后者不愿意花费时间深入了解烘焙抱着这类思想学烘焙，一旦遇到市场需求变化急需新品时，只能选择放弃或者重新学习，并不能称之为真正意义上的烘焙人

由于社会需求量大，专业西点烘焙师供不应求西点专业就业前景乐观，不必担心找不到好工作无论在哪个城市，西点连锁企业随处可见西点师行业好，就业不是问题在哪个城市都能找到。现在西点的发展前景很好发展空间也很大，就业和创业都很好

西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显同时学覀点创业的人也不少，西点店面不需要太大启动资金需求也不大，是投入少风险小的行业，是创业的佳选择因为西点师的职业稀缺性，所以现今西点师更是成为了厨房高薪族中的佼佼者餐饮业西点人才达65%的缺口，许多就业和创业者把西点作为项目之一和许多在职饮喰人员的再提高使得西点的理论和技术方面需求急剧增加。

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