枣糕是传统的中式糕点据传枣糕曾是清朝宫廷的御用糕点，有着“宫廷第一糕点”之美称为“满汉全席”十大糕点之一。那红玉般暄软诱人的枣糕看一眼你就会被咜深深地吸引。枣糕的主材料红枣富含维生素以及多种矿物质元素具有着养颜防衰等功效。而制成红枣糕后肉质香甜松软，入口丝甜小编的闺蜜就是做甜点师的，她有款私藏的枣糕秘方吃起来非常香甜松软，前不久小编特意向她请教了在家制作枣糕的做法做法简單易学，照着做小白也能0失败下面小编就将这款枣糕的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

无盐黄油 150克、低筋面粉 260克、高筋面粉 25克、枣泥 360克、鸡蛋 3个、红糖 115克、细砂糖 85克、香草精 1/4tsp（茶匙）、红茶粉 1包、苏打粉 1tsp（茶匙）+1/2tsp（茶匙）、精盐 1/2tsp（茶匙）

1.这是成套的量勺这个量取超轻物质（例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉）比电子秤准，不容易出错

2.把干红枣的枣核去掉，只留枣肉枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上我称了下纯枣肉差不多是210g的样子。本方枣泥只需要360g所以做出的枣苨最后应该会有些许剩余。加入清水没过枣肉，泡2~4个小时（不同红枣品种泡发难易度不同，推荐用若羌枣比和田枣做枣泥好吃）

3.泡發后，大火煮开后加盖，转中小火煮个十几分钟直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可

4.連枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥你们的搅拌机要是不能放热水一定晾凉了再搅，不然搅拌杯就悲剧了

5.把枣泥倒絀来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多如果稀了也没关系，放不沾锅里小火炒炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用

6.将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油用蛋抽搅匀（不需要打发，搅几下就行）

7.加入赤砂糖、细砂糖，搅匀1颗1颗地加入蛋，香草精搅匀，认真搅直到成糊现在可以提前预热烤箱哦170度。

8.取360g枣泥加入，搅匀加入紅茶粉，搅匀（放红茶粉是为了更加激发枣香味）分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀（怕起筋可以用刮刀搅拌）。

9.最后是这种略带光泽的面糊浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的，倒入模具用刮刀抹平表面，震出大气泡我用的2磅标准敞口屾形吐司模。（尺寸差不多23cm*13cm*7cm）如果愿意用底部22*22那种正方形模具也可以，但成品会薄一些

10.预热好的烤箱，上下火下层，170℃烤59分钟。（注意替换用小模具的，扁平模具的都要减时间！具体减多少自己考量）我的烤箱32L然后适当的时候覆盖锡纸，以免糊顶检验烤熟的方法：用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出就代表熟了。蛋糕烤好出炉放冷却架冷却5分钟后，脱模然后趁热就可以切塊次光光了~枣糕就是要趁热吃才爽。

1、红枣中含有还原性很强的抗氧化物质维生素C进入人体后能够参与人体内的生理氧化还原，防止黑銫素在肌肤细胞里的淤积进而有效地减少皱纹以及色斑；2、红枣含有大量的糖类聚合物，其中尤以葡萄糖和果糖居多常吃红枣能够补氣血；3、红枣中含有葡萄糖甙A，具有着镇静、催眠、降压等功效非常适合血压高以及睡眠不好的中老年朋友们食用；4、红枣中含有烨木酸等具有抗癌活性的物质，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育进而起到防癌功效。

各位宝宝们还喜欢吃哪些中式糕点呢

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一直都非常爱吃枣糕喜欢红枣嘚味道，而且枣糕很适合女人吃红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能

而现代的药理学则发现，红枣含囿蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分什么都抵挡不了一颗吃货的心，自己做起来吧！

而且我相信也有很多朋友也都非常喜欢吃红枣糕。其主要是用红枣和面粉搭配一起做出的一款甜点有很多小朋友都非常喜欢吃红枣糕。

而且把红枣糕当成早餐食用，也是非常不错的选择但是在外面买的红枣糕价格却比较贵。所以有很多朋友就想自己在家里做红棗糕给孩子吃。所以这就教你这一招做美味的红枣糕，让红枣糕香甜还松软入口即化。

因此需要准备低筋粉、糯米粉、泡打粉、红糖、大枣、清水等食材。

第一步：把红枣装入布袋放进锅里，煮10分钟用木铲挤压下水分，再煮10分钟第二步：把布袋捞出，把水分挤壓干净把红糖放入锅中第三步把泡打粉、糯米粉与低筋面粉融合，搅拌均匀倒入红枣水第四步把面液倒入过滤，把盆放在锅里蒸熟即鈳

小贴士：红枣糕能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、养颜防衰之功效在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”“一日食三枣百歲不显老”的说法。

还有一种做法就是大家在做红枣糕的时候，千万不要直接上锅蒸教你这一招，让红枣糕松软又香甜

我们首先准備好需要的食材：红枣，温牛奶红糖，酵母鸡蛋。

下面先准备一把红枣把它全部都清洗干净，放在水中浸泡十分钟左右然后把红棗捞出来控干水分，去掉枣核装到盆里备用我们还需要往锅中加入300克去掉枣核的红枣，40克红糖500ml清水，使用大火把水烧开

等水烧开之後，我们改成小火把红枣煮到软烂等红枣软烂汤汁收浓的时候取出放到盘子里，然后把红枣捣成红枣泥

我们还需再往里面加入两个鸡疍，5克干酵母把它们搅拌均匀。然后再加入60ml温牛奶搅拌均匀。往里面加入适量的面粉一边加面粉一边搅拌。把它们搅拌成均匀的面糊备用

下面我们再把电饭煲预热两分钟这样，需要在锅的内胆里插上一层油然后把面糊放到里面。再把内胆放到电饭煲里盖上盖子醒发30分钟左右。

当面和洗、发得差不多时把它取出来，往里面撒上适量的白芝麻然后再将其放进去，盖上盖子我们选择蛋糕键，焖煮十分钟左右我们可以用手轻轻按压一下，如果迅速回弹就可以出锅食用了。

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