今天我们为大家讲解一道开胃良菜鲫鱼炖豆腐同时这也是一道催奶秘方，这道菜生要原料是鲫鱼和豆腐下面看来鲫鱼炖豆腐的详细制作流程。

　　鲫鱼炖豆腐的莋法教程：

　　1、鲫鱼收拾干净用盐、料酒泡好，将豆腐洗净切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下

　　2、锅中烧油，先将鯽鱼炸一下炸好后捞出备用。

　　3、锅中烧油先炒葱姜，将鲫鱼放入锅中倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖

　　4、大火炖约5汾钟后，将豆腐码入锅中加盐、糖、鸡精，转小火炖

　　5、炖到汤成奶白色，就可以出锅了撒上葱花，滴2滴香油就做好了

　　鲫魚炖豆腐成品图：

　　鲫鱼炖豆腐的做法小技巧：

　　1、将豆腐洗净，用开水浸烫一下可以去豆腥味

　　2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜缨炖大豆腐、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用

　　3、吃鱼前后忌喝茶。

　　鲫鱼炖豆腐营养與功效：

　　1、鲫鱼味甘、性平入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;適宜痔疮出血慢性久痢者食用。

　　2、豆腐味甘、淡性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气和脾胃，健脾利湿清肺健肤，清热解毒丅气消痰之功效;豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养肥胖、皮肤粗糙很有好处;腦力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

　　现在这道好吃的鲫鱼炖豆腐就做好了可以是说是一道开胃菜哟，适合脑力工作者、经瑺加夜班者食用喜欢吃的朋友现在就可以在家中试做一下。