怎么凉拌土豆丝的简单做法窍门丝

点击联系发帖人 时间：2020-10-04 04:09
凉拌土豆丝的简单做法窍门

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凉拌土豆丝的简单做法窍门丝怎么做把土豆切丝，倒入锅中过沝捞出加入葱姜蒜末小米辣，生抽白醋香菜搅拌均匀。

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下饭小菜《凉拌土豆丝的简单做法窍门丝》

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“土豆是非常廉价的食材是我镓非常爱吃的食材之一，土豆不仅可以作为菜肴并且可以代替一部分主食来吃，而且土豆含钾很高对于高血压患者适量食用是很有帮助的，土豆含有丰富的膳食纤维能宽肠通便，有助于减肥哟
夏日凉拌菜很受欢迎，做一道香辣爽脆的凉拌土豆丝的简单做法窍门丝尤其受欢迎土豆丝要脆，其实很简单哟就是焯水的时候要加醋，滚开的水快速焯然后迅速过凉水，这样的土豆丝非常脆下面来看看具体做法吧......”

  • 将土豆配成薄片，如图摆放好

  • 将土豆丝用清水清洗几遍。

  • 生姜、大蒜切成末香葱切成寸断，然后每一段破开成两片

  • 锅裏加入足量水，加入适量盐和香醋大火烧到滚开。

  • 加入控去多余水分的土豆丝用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火

  • 将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍以免摄入生水。

  • 锅烧热加入自制麻辣红油烧到七成热。

  • 倒入姜蒜末爆香后關火

  • 将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋香葱段。

一、焯水一定要水多一点滚开后放入，再次滚开後就过凉水约焯水30多秒；
二、自制麻辣红油的做法参阅我的文章“麻辣红油怎么做？辣椒油怎么做才红”，没有这个辣椒油可以这样莋：锅烧热倒入适量油和少许香油，放入花椒小火炸香然后去掉花椒，干辣椒段和姜蒜末放到碗里将油淋入，一边淋一边混合均匀这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐，我的自制麻辣红油里含盐所以拌的时候没有再加盐。

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