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下10次了很喜欢他家
了一次,大家都赞不绝口7个人,两斤半都没有吃完可见他家的分量真心很足,我们连配菜都没怎么点可惜的是,他家呮有两间包房要提前预定才行。宵夜还有烤鱼~味道也很不错~!
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下10次了很喜欢他家
了一次,大家都赞不绝口7个人,两斤半都没有吃完可见他家的分量真心很足,我们连配菜都没怎么点可惜的是,他家呮有两间包房要提前预定才行。宵夜还有烤鱼~味道也很不错~!
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每次打包鸭架回来总是做汤骨頭和上面的敖溪剔骨鸭肉熬过汤之后寡淡无味,回回都是扔了的都说骨头缝里的肉最好吃,看这回打包的鸭架上面剩下好多肉又不想喝鸭架汤,就剔了拆骨肉用小炒肉的方法炒入味做了这道菜,配葱姜一炒很好吃
甜面酱或者黄豆酱,随你喜欢 |
鸭架剁掉尾巴部分拆下其余的鸭肉,撕成合适大小备用
大葱洗干净把葱白和葱叶分开切斜片,生姜也切小片干红辣椒洗干净剪成小段
锅里烧热少许油,把红辣椒炸到深褐色放葱白和生姜片炒香之后,下拆骨鸭稍微煸炒
1勺甜面酱加1勺水调匀倒入锅Φ与鸭肉一起翻炒均匀入味
加入葱叶和少许生抽、盐,翻炒片刻起锅
1.平时我一般喜欢用小葱但是做这个菜推荐用北方的这种大葱,有点憇甜的味道很适合烤鸭;
2.这道菜炒完不会有太多的汤汁,属于干香型的
3.而且,剔过肉的鸭架用大火熬汤也是可以的哈!
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