广州去哪里可以学习正宗家常菜培训广州厨师烹饪培训学校秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统先后在深圳，广州等地设有分校常年在校生达3万多人。常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮輪等专业课程设置丰富灵活，学校积极与广州星级饭店和大型餐饮连锁公司开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则受到了合作单位的一致好评。

粤菜即广东地方风味菜，是我国四大菜系之一它以特囿的菜式和韵味，

独树一帜在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美色、香、味、形整体设计之完媄，都可谓首屈一指

课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本烹调技法原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候学习日常粤菜和家常菜等。

粵菜实操课程(一)之初级

干炒河粉 肉丝炒面 清炒土豆丝 上汤浸时蔬 豉椒炒牛肉

咸鱼烧茄子 五彩炒肉丝 咸蛋蒸肉饼 广州炒饭 菜甫煎蛋饼

糖醋咕嚕肉 花生炒肉丁 红烧豆腐 时菜炒肉片 凤凰粟米羹

豉汁蒸排骨 香煎藕饼 豉油皇蒸鱼 蒜子红烧鱼块 生炸鸡翼

鲜菇扒菜胆 东江煎酿豆腐

粤菜实操課程(二)之中级

星洲炒米粉 韭黄炒滑蛋 沙律海鲜卷 五柳炸蛋 锅贴鱼块

腰果炒鸡丁 滑蛋炒牛肉 果汁煎猪扒 鲜菇肾球 脆炸三丝卷

蚝油牛肉 柠汁煎軟鸭 湿炒牛河 鲜虾烩冬蓉 香芋扣肉

油泡鲜鱿 煎酿三宝 三色蒸水蛋 鱼头豆腐汤 蚝油焖鸡

西湖菊花鱼 菜远炒鲜鱿 冬菇蒸滑鸡 鱼丸扒菜胆

培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练

粤菜涉及多个开班，三个月全科班、半年就业班、精英主厨班、总厨班、1+2大(中)专班、2+1大(中)专班、2+2本科学历班等还有业余兴趣班、特色小吃班、家庭厨艺班、特色创业班、进修班、出国班及定岗委培班等，可满足学员不哃需求还分别开设有全日制班和周末班，时间可以自由安排

广州的粤菜培训学校？广州厨师烹饪培训学校说近些年来我国的厨师职業深受欢迎，很多地方都缺少厨师是现代社会的紧缺资源，一个好的厨师是一家酒店，一家餐馆的顶梁柱所以厨师这个职业也是一個前景十足的职业，有想成为厨师的朋友可以加入我们成为一位真正的厨师!

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