生产新鲜真空熟面条里面有没有防腐剂用什么防腐剂最佳

打开国标GB 2760 找到生湿面制品分类号 嘫后看前面标有防腐剂的添加剂。里面有生湿面制品的都可以加。最大允许量就标在表格里

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宏兴食品级防腐剂生湿面制品防腐保鲜剂使用说明

装: 25公斤每袋(内衬聚乙烯袋)1公斤箔袋或可根据客户要求分装

生湿面制品防腐保鲜剂介绍: 该产品是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料昰绿色,添加量小效果显著,对人体无任何副作用具有一定的营养价值。

生湿面制品防腐保鲜剂主要成份:、链球菌素、溶菌酶、複合、环状糊精,变性生湿面制品防腐保鲜剂作用1.可防止因脂肪氧化而出现哈味、酸味,延长面条里面有没有防腐剂的保鲜期10-15天冷凍可以延长保鲜时间。


2.可以持久保持面条里面有没有防腐剂的天然色泽防止面条里面有没有防腐剂因氧化发生美拉德反应,不变色、不複色
3.增加面条里面有没有防腐剂的弹性、韧性,使面条里面有没有防腐剂不断条、不粘连、不糊汤爽滑润口,有咬劲
4.能显著提高面條里面有没有防腐剂的持水能力,防止面条里面有没有防腐剂在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象

面条里面有没有防腐剂厂建议添加量为:千分之2至千分之4(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量應经多次试验,确定用量后再投入批量生产以免浪费不必要的生产成本。 
七、保质期:置于阴凉通风干燥处密封储藏保质期为2年。
八、贮藏运输:密封储存在干燥、通风处不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运

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