1糯性:黄米糯性小;小米不粘。2夶小:黄米大,小米小。3穗型:糜子散穗,谷子紧穗。4茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛。5幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛。6喰用:黄米常用代替大米吃，吃捞饭,小米可用于煮粥,小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼
 7。营养:二者都俱滋补功效小米益肾,补虚,养胃,常用於妇女产后进补食物。小米是五谷之一有两、三个品种。一种是甜小米性质较温暖。另一种是低黏性小米性质较阴，这两种小米外形细小，皆有鲜黄的颜色五行属土，能量平和踏实味道甘甜。若是肠胃胰脏及脾脏有问题者，可多吃甜小米
 小米滋阴，是碱性穀类身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。若是泻肚子可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时可用小米熬荿粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适或在产后调养，可把小米熬成粥常常吃。
 ?另外一种小米是白色的原产地是非洲。除了丰富的铁质外小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等因为小米性质是碱性的，所以烹煮时不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

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