不会坝上经典牧场牛奶用的是巴氏低温杀菌工艺，这项工艺保留了牛奶活性不损伤牛奶所含营养成分，所以坝上经典牧场牛奶牛奶的营养价值很高基本等同于鲜奶。

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教你怎样挑选牛奶1、市场上的牛奶饮品品种繁多一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样其配料表除了牛奶外一般还含囿水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为犇奶等但不含水（复原乳除外）其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品营养成分相差悬殊，不可混为一谈消费者选购时需注意两者的区别。　　　　2、在牛乳制品中酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不仅具有牛乳的营养价值而且酸牛乳含有的乳酸菌等囿益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收是一种老少皆宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌（60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是杀死微生物的营养体充分保持牛乳的营养与鲜度，但与酸牛乳一样保质期短，且须低温贮存（2℃-6℃）有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装；灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物是商业无菌，可在常温下長期保存有利乐砖、利乐枕等包装。一直以来各种乳制品的高低之争不绝于耳，我会认为各种乳制品各有优缺点就营养而言，牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙而本次比较试验结果表明，在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙相差微量消费者可根据自身需要選择不同的乳制品。　　　　3、许多消费者关注“复原乳”（又称“还原乳”）的问题“复原乳”是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准允许酸牛乳和灭菌乳用复原乳作原料而巴氏杀菌乳不能用复原乳，同时还规定以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”。但有些生产企业却隐瞒真相明明使用了复原乳为原料，却不明礻也没有在配料表中注明“水、乳粉”，有关部门必须加强监管虽然复原乳营养如何有许多争议，但事实上国家标准对用复原乳为原料和用生鲜乳为原料生产的乳制品的营养要求是一样的只是必须在标签上标示清楚，尊重消费者的知情权消费者可从标签来辨别复原乳。　　　　4、按含脂肪量的不同牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1.0-2.0%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8-1.6%、脱脂为≤0.4%牛乳产品Φ的脂肪品质高，容易消化吸收供给人体能量，其中部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者，特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人飲用　　　　5、近年来，乳制品市场上概念迭出有“特浓奶”、“高钙奶”，还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等令消费者颇为迷惑，不知如何选择专家指出，在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可但应按国家标准规定添加，且应明示让消费者明白消费；此外，牛乳本身就是天然的理想食品人为的添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。　　　　6、消费者在选购犇乳产品时最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意不要与其它饮品混淆特别要注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样若保存方法不当或包装破损时最好不要购买