饺子是一种历史悠久的民间吃食深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴而香菇馅的饺子更是饺子中的媄味，今天为大家分享家庭香菇饺子馅的做法希望可以帮助到大家。

香菇、猪肉、鸡蛋、饺子皮、葱、生姜、蒜、调料（食盐、味精、料酒、酱油、香油）

• 首先将事先准备好的猪肉切成片再一步一步的剁成肉馅，再放入盘中如图所示。

• 然后将香菇的根部去掉并将其洗净，之后再切成香菇丁的样子如图所示。

• 再将葱、生姜、蒜用刀切成沫沫的样子如图所示。

• 再在肉馅中加入鸡蛋（可根据肉馅的量選择加入鸡蛋的个数）、盐、味精、料酒、酱油、香油以及事前切好的葱姜蒜用勺子将肉馅按照一个方向进行均匀搅拌，如图所示

• 将禸馅调好之后，再将切好的香菇放入肉馅中且均匀的按照一个方向进行搅拌，如图所示

• 最后将香菇肉馅放在饺子皮上，将其包好即可如图所示。