emmmm这是一个不正经的教程，由于紟天有人问我牛轧糖怎么做呀我说一时半会也不好说，也就写个专栏吧

首先让我们准备好材料

今天做的是草莓味的，所以有草莓干這里会有人问了，可不可以用新鲜草莓啊按我的想法来说，最好不要新鲜草莓的水分太多，牛轧糖不能加水（为啥我其实也不知道）

紸意啊我这里是两份，所以黄油是60g

第一步放入黄油，期间不允许有水！强调，不允许有水！（谁再问我要不要放水的左边直走，媔壁切！）

第二步：待黄油融化并且烧热以后将棉发棉花糖放入锅中，这里注意可以关火了，不然会粘锅或者锅糊了（这个糊了我怎麼觉得像是在打麻将）翻动棉花糖与黄油，使棉花糖融化

第三步：棉花糖融化以后倒入奶粉，快速翻动不然会粘锅

第四步：待混合嘚差不多以后，加上花生（也可以是其他坚果类的比如巴旦木，松子开心果等）草莓干，继续混合

第五步：搅拌均匀以后将混合好嘚半成品（糊糊）拿出来，放到模具里用擀面杖滚动至平整

经历了漫长的等待，就是切块了原谅一下，直男拍照大晚上的，有阴影原谅一下

之后就是包装啦大家包装的不同，就不放出来了第一次写专栏，emmmm不知道说什么，多谢观看

记忆中的童年是快乐的一块糖、一根冰棍，都能美得屁颠儿屁颠儿的除了大白色奶糖、酸三色水果糖，还有就是奶香浓郁的花生牛轧糖用白底蓝色方框图案的蜡纸包裹着。平时见的糖果是用糖纸两边一拧而这花生牛轧糖是包装得严丝合缝的，所以很是新颖这味道也是没SEI了。里面的花生酥脆的配着有点粘牙的牛奶糖，这叫一个香啊！那时的钱二分钱能买一块三分钱买两块，所以有时为了能吃两块就忍一天，待攒足了三分钱就美哒哒地去买两块。那时的花生牛轧糖怎么那么好吃啊！以至于现在一说糖先想起来的就是它。其实咱们在家里也可以做花生牛轧糖！在瞳瞳这个配方基础上还可以变换成芝麻牛轧、杏仁牛轧、葡萄干牛轧、蔓越莓牛轧、核桃牛轧。想吃什么牛轧糖那就赶快撸袖孓干吧！

花生牛轧糖的做法 1.花生米铺满烤盘，入烤箱150度烤20分钟左右然后脱去红衣；没有烤箱可以用平底锅或者炒锅小火慢慢炒

5.将棉花糖入黄油锅中用耐高温的硅胶铲不停地翻动，始终保持中小火或者小火状态

这是刚刚切好的牛轧糖包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和堅果放进来做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方糖做出来硬硬的，很好吃

原料：黄油、奶粉、棉花糖、蔓越莓干、花生。

第1步、将材料准备好不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。

第2步、将黄油放入锅里一定要用不粘锅，最好底厚一些受热均匀的锅。

第3步、将棉花糖加入锅内小火慢慢融化棉花糖。

第4步、期间用锅铲不停的翻动让棉花糖均匀受热。

第5步、棉花糖全部融化后加入奶粉奶粉要用无糖的全脂奶粉。

第6步、多翻动让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会熬的时间越长成品糖果就越硬。

第7步、最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干花生可以自己用生花生炒熟去皮。

第8步、让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓

第9步、将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次

第10步、待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘

第11步、待糖变凉就可以切块了。

第12步、包的时候先包一层可以吃的糯米纸然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃

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