水豆腐正中间加饺子馅的菜称为禸馅豆腐夹很多人都不清楚这家常小菜叫什么名字，实际上便是由生猪肉和豆腐制作而成的美味可口。肉馅豆腐夹的营养成分還是很豐富多彩的尤其是水豆腐，可以维护我们身体的血管体细胞针对老人還是很有协助的。那麼肉馅豆腐夹的作法是什么呢下边让我们討论一下。

“干豆腐皮包肉馅”来自江南地区的一种姓名叫“黄浆”的传统美食

纯正的“黄浆”在干豆腐皮里也要放上一层百叶窗，随後包囊饺子馅煎炸或煎炸后清炖主导。煎炸后外形丰腴圆润金黄色是下酒美味。

“干豆腐皮包肉馅”是“黄浆”的简单化作法省去叻百叶窗，其他包馅制做和包囊方式 相近制熟方法多元化，以清炖、清蒸的的主导也可文火煎炸。当选用烧、蒸方法时其外形易塌軟成正方形的食品。

木薯淀粉(扁豆) 20克

1.将猪瘦肉绞成饺子馅预留；油麦菜摘掉其青菜叶清洗；葱、姜各自削皮、清洗均切割成末预留；将沝豆腐切割成1公分厚、3公分宽、5公分长的块，过煎炸成橙黄色将炸过的军用被子放正，从薄厚的正中间用刀头2公分深的口子制成水豆腐夹。

2.将红萝卜、马铃薯上笼煮熟后各自翻拌捣烂；红萝卜用白砂糖、桂花酱调为味馅；紫薯泥与弥猴桃一起调成甜酸馅；红豆沙做成微清甜味馅

3.将瘦肉馅放姜蒜末、盐、味精调均匀，为饺子馅

4.将蛋清、木薯淀粉再加芝麻油、米酒调成粘稠馅。

5.用筷子把各种各样馅各自置入水豆腐夹的嘴中馅朝下码入碗中，随后装满生青菜叶再浇些大骨汤上笼蒸20分钟。

6.将煮熟的水豆腐夹扣入盘里用余汁勾成稀芡淋仩就可以。

肉馅加姜蒜盐生抽酱油米酒翻拌

把饺子馅放进豆油皮上刚开始卷~用鸡蛋液擦抹在边沿密封

以后调酱浇在上面就可以还可以失調汁立即吃。