收藏是很多人比较喜欢的酒也是很多人比较喜欢的。那么什么样的白酒适合收藏你有没有收藏到合适的酒呢？今天小编就和大家说说这方面的知识希望可以帮助到大家，让大家在收藏酒方面有一定的了解

　　收藏白酒的话，应该收藏什么样的白酒

　　第一招：高度酒更适合收藏

　　据了解，50度以上为高度高度酒一般都是纯粮食酿造，更适合收藏而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发无法长期保存，特别是清香型白酒不适合长期贮存容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇更适宜收藏。

　　第二招：以酱香浓香型为主

　　除了度数以外白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国囚饮酒喜好的结果而且从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂清香型工艺“门槛”就很低。

　　第三招：收藏成套或特殊“概念”酒

　　收藏白酒和集邮很相近既讲究成套，又讲究特殊意义特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需偠注意的概念。

　　好酒喝起来啥滋味

　　有人喝了一辈子也不知道真正的好酒喝起来什么滋味。

　　观色、闻香、尝滋味这是专业嘚白酒品酒师判断酒的三个步骤，咽下去打个嗝有没有香气喷出，也是要领之一而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着純没邪气、没杂味，喝完第二天不上头建国前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄加热蒸馏出来，单一个烧字已经把工艺概括。说到底白酒98%都是由乙醇和水构成，余下是微量成分——别看它少却决定了白酒的不同风格和质量。我们可以在源头上看出讲究：水、谷物才是好酒的关键。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿

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