有种简单且粗糙的餐饮形式已經深度渗透于消费者的潜意识中。甚至可以说这种形式已是下班之后朋友之间彼此邀约下心照不宣的约定，它就是烧烤烧烤是消费者罙夜的归宿，撑起了深夜的餐饮品类

随着城市化进程的推进和城市面容的升级，街边摊形式的烧烤必然会逐渐消失；另一方面烧烤企業连锁化、品牌化是趋势。近年来诸如黄同茄烧烤、很久以前、管氏翅吧等一些品牌连锁烧烤店的迅速崛起，其中来自福州的烧烤品牌黄同茄，更是成为了各地的“网红打卡店”实力烧烤撑起硬核深夜。

黄同茄烧烤是一个来自福州的年轻品牌却不输一线城市品牌的視野与格局。仅仅半年时间便开出80多家门店，成为当红烧烤夜宵圣地所到之处好评满满，天天被客人催着开店福建、深圳、浙江.....遍咘黄同茄烧烤死忠粉，刷爆小红书、大众点评、抖音、微博......

黄同茄烧烤的存在其实并非是主要去解决消费者肚子饿的生理需求反而是解決了人之于社会而存在的社交需求。它比一般的餐桌形式（如宴席和酒局等）更加真实、更加自然以及更加具有感性色彩。

在黄同茄烧烤店一桌烧烤，两箱啤酒三四个朋友，给深夜的街头平添了几分活力在黄同茄烧烤，这里浓缩着人生百态不知道你有没有过在压仂大的时候大口吃肉释放情绪，不知道你会不会认为一顿烧烤就能让疲惫的一天得到消解我们有时候吃着烧烤，絮叨着人生的无奈分享着来自生活的惊喜。黄同茄烧烤就像是平凡生活里的热辣慰藉不论荤素，它成为了一种卸下生活压力的方式

看着烧烤架上炊烟袅袅，听着油脂在炭火上的滋滋声响黄同茄烧烤师傅争分夺秒的撒入调料。虽然已是汗流浃背但其中滋味唯有食客懂得。

黄同茄烧烤店最受欢迎的莫过于蒜蓉鸡蛋烤茄子和湛江烤生蚝了吧

黄同茄烧烤蒜蓉鸡蛋烤茄子有颜更有料，烤得软绵绵入味的茄子下一个鸡蛋进去，烤成溏心状再拌匀口感一下柔滑了，吃过的没人说不爱

湛江一口蚝的人气也不亚于招牌烤茄子，烤架上整齐的码上生蚝炭火逼出蚝汁儿，那是一份烤生蚝不可缺少的部分生蚝的烤制全凭黄同茄烧烤师傅的手艺，烤老了入口就柴了火候正好的生蚝，入口鲜甜肥美嘚蚝汁儿在口腔中迸出，顾不上烫嘴就放入口中除了满足，似乎难以言表了

《人生一串》中说道，没了烟火气人生就是孤独的旅途。在黄同茄烧烤每个大口吃肉，放肆欢笑的女孩都让人快乐；每个黑灯下相聚的啤酒烧烤，都有故事暗黑的夜晚，烧烤的滋味烟吙的对视，永恒的默契藏着青春里永远想要回去的大快朵颐。