西安凉皮，陕西凉皮，山西凉皮，到底哪个是正宗的

点击联系发帖人 时间：2020-09-09 11:14

凉皮最为著名在陕西，凉皮分為米皮和面皮两大类有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等，有麻辣酸甜，麻辣香辣等各种口味。凉皮历史悠久据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史

根据以上我对凉皮的介绍，可以看出陕西是凉皮的发源地但是陕西凉皮中并不包含西安凉皮。西安理论上并不是凉皮的发源地

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