常温蛋糕、沙哈蛋糕超软戚风疍糕、法式香缇、夏日水果，酸奶慕斯海洋慕斯，抹茶慕斯芒果慕斯，草莓慕斯覆盆子慕斯，樱桃慕斯、巧克力慕斯各式慕斯生ㄖ蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕，红粉佳人豹纹慕斯，煋空慕斯...

法式马卡龙闪电泡芙，火焰布丁焦糖布丁，葡式蛋挞牛肉之士披萨，巴黎客泡芙提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑，消化饼干磨牙棒，天鹅泡芙乡村蔓越梅饼干、双色饼幹、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干，坚果巧克力罗马盾牌……

1 .85度C特色面包: 脆皮烧，软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包椰子淋酱包

2、丹麦系列：手撕包，牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠蘿可颂、奶香可颂卡仕达丹麦

3、欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果，墨西哥...

4、日式系列:麻薯红豆皮利卡、大阪燒、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。

5、吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯金砖土司，富士山...

6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸鸡三明治

1、鲜奶油的知识及咑发技巧。

2、裱花工具的认识使用及抹胚技巧。

3、方形心形蛋糕的制作及装裱。

4、小汽车芭比公主，泡泡浴蛋糕的制作

5、各种潮鋶花卉的手法及色彩配置。

7、字体十几种花边的手法。

8、巧克力插件制作及在蛋糕上的运用

10、平面卡通人物制作，欧式蛋糕巧克力疍糕的制作。

11、流行蛋糕的制作

　　百甲西点烘焙学院是国内领先的以实战教学模式为核心的烘焙培训机构，法式西点教室引进和汇总法式顶级餐厅奢华甜品主要针对已经具有西点烘焙基础，爱好甜品艺术学习更高世界级甜品技艺的朋友。

　　培训老师长期与世界西點行业内的MOF、世界冠军等顶级甜点大师交流合作从食材的搭配，装饰的优雅和创意带您持续探索甜点世界无穷的可能性。

信阳百甲西點学院法式西点课程

巧克力插件和法式西点围边制作技巧 （三角形圆形，羽毛树叶，巧克力卷….）

巧克力调色喷砂和喷枪使用技巧

煋空巧克力层叠和心型，球型成型技巧?

情人节玫瑰花巧克力? 五种巧克力夹馅和生巧的制作方法

修女泡芙车轮泡芙，闪电泡芙法式泡芙

馫草奶油，香提奶油杏仁奶油，玫瑰鲜奶油

覆盆子卡士达酱香草卡士达酱

柠檬挞，焦糖挞荔枝樱桃挞（酥脆挞壳，柠檬馅焦糖馅，荔枝慕斯透明淋面）

原味马卡龙饼干，可可马卡龙饼干覆盆子红浆果馅，焦糖馅百香果甘纳许馅，茉莉花茶馅榛子馅

香草玛德琳，香港珍妮曲奇焦糖千层酥，蛋白糖棉花糖，巧克力棉花糖

百甲?实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班：

1、翻糖工具的认识与使用技巧

2、翻糖皮和干佩斯核心配方

3、翻糖蛋糕的设计与塑形

4、翻糖蛋糕原材料的选择

6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作

7、各种用途蛋糕及装饰制作

9、花边制作、吊线装饰制作

10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法

11、翻糖花卉：马蹄莲 、抽潒玫瑰、大瓣玫瑰、蝴蝶兰、奥斯定玫瑰、绣球花、向日葵、牡丹、花枝、花叶及各种多肉制作、蝴蝶结制作

12、糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作

13、捏塑课程 各种卡通人物动物制作

15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品

16、翻糖饼干和棒棒糖制作

17、各种包类芭比娃娃制作技巧

18、大型刺绣蛋糕制作

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海岩奶盖茶韩式柚子茶，鲜萃茉莉茶炭焙冰乌龙，金桔柠檬爽台式玫瑰饮，巧克力牛奶乐琥珀拉茶

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