川味四川椒麻鸡做法这道菜不鼡又炒又炸的费时间，简单味美将花椒和葱叶以及盐一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味在相互融合的过程中形成了独特的辛香味道，將鸡肉的天然鲜嫩完全衬托出来 超解馋！主要是清爽、鲜香。下面我将川味四川椒麻鸡做法的做法分享给大家

1. 将鸡腿洗净，放入葱、薑、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2. 放入冰水中漂凉，控干水份剁成4厘米长，1.5厘米宽放入盘中。

3. 将花椒放入鍋中炒香。

4. 将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁。

1. 1.将鸡腿洗净放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。

   2.放入冰水中漂凉控干水份，剁成4厘米长1.5厘米宽，放入盘中

   3.将花椒放入锅中，炒香

   5.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁

• Tips：鸡腿入锅煮至刚熟时捞起，立即放入冰水中以保证鸡肉鲜嫩嘚特点。

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