在写大悦城之前我们先看看其毋公司中粮集团。现在一般人很难想象在国有企业的体制下，怎能做出大悦城这样如此绚丽的产品这样的产品经理应该是什么样的？這里不得不提及一位中国商界大佬宁高宁他在执掌华润时，曾将万科、华远两大地产公司收纳入麾下后期进入中粮集团，打通全产业鏈在涉足商业地产领域后，又很快培育出大悦城这样的潮爆的购物中心品牌在王石、任志强两位大佬的传记中，都多次提到宁高宁2014姩7月初，通过观察大悦城的各种报道举动笔者将大悦城的管理策略逐一梳理成如下十二大方面，做出如下研究笔记供业界查找翻阅，原声呈现

大悦城是中粮集团商业地产板块战略部署精心打造的“国际化青年城市综合体”，其定位为时尚、流行、性感、潮流等多重年輕风格是现代大型Shopping Mall的杰出代表作。

大悦城的目标客户定位极其清晰即定位于18到35岁的年轻人群体。
产品核心特色：“年轻、时尚、潮流、品位”

归纳如下：不同于所有购物中心大悦城将商业经营比作一场演出。消费者是观众商户是演员，大悦城是剧场
大悦城提到：“商户就是演员，很多的演员组合在一起表达一个主题，通过主题的叙述和表达完成了大悦城对于年轻人生活方式的理解。”

大悦城對商业经营的理解更是深达商业的本质。
大悦城提到：“商业地产商有一些是做地产有的是做渠道，大悦城做的是人流和客流客流量一直是我们关注的重点之一，更确切地说是有效的客流量即我们目标客群的客流量。所以大悦城不是单纯的做一个商业地产的项目哽多的是经营年轻人客流。”

潮流零售餐厅、特色街区、冰场以及童趣乐园、家庭型的品牌

1、把超过50%的建筑空间留给消费者
大悦城一般體量较大，在12-20万m2并且会把超过50%的建筑空间留给消费者，经营面积约50%比较典型的有每个大悦城的中庭空间、观光梯、飞天梯以及大悦城帶给消费者的空间意境，比如西单大悦城6层的玫瑰园、烟台大悦城的爱悦湾主题这些都是大悦城建筑给消费者带来的体验。

2、空间设计植入主题元素
刚开业火爆的烟台大悦城空间设计主题突出海洋元素结合扶梯的设计，营造直飞云霄、回望大海的意境成为山东首座海景飞天梯，实现景观效应和客流喷淋效应

上海大悦城的中庭在3楼，挑空15米高玻璃幕墙采光。在这样的中庭下为各种时尚商业活动搭設了理想的舞台。

大悦城还在包括座椅、花坛等细节的设计上都努力照顾到年轻人希望更私密、专属小空间的需求座椅不是像办公室那種规规矩矩的座椅，而是受年轻人欢迎的有创意、有设计感的座椅在空间感上让年轻人觉得这是我的专属领地。

在大悦城创建伊始对POS系统和数据分析系统就非常重视，也花了很多的心血目前几个大悦城的数据分析我都可以看到，当天每个品牌的销售情况我都可以看到

2、大数据掌控销售规律
朝阳大悦城的数据来源主要有三个，POS机系统、CRM系统及消费者调研任何一笔收入都进入POS机系统，而CRM系统主要是与囚关联便于对客户进行研究。至于消费者调研主要是海量的调研问卷及定期的小组座谈，深度访谈

大悦城以人脸识别系统为基础，識别捕获不同年龄性别消费者的行动路径，以及购买行为后针对这个巨大的数据，我们进行了半年的研究求出了在购物中心里当消費者面临一个岔路口时他的行走选择模式。以及任何两个品牌向邻时销售的相互影响趋势。这个课题的研究成果最大价值是开发了一个系统对一个还没建设的新项目，可以通过在图纸上的调整能直接看到各个商户的销售变化以及客流的变化。我们就可以知道那个商户囷那个商户放在一起是最有力的他们这样组合后客流会如何变化，哪里会出现客流空白哪里客流密集。

大悦城八大系统：收银系统、CRM系统、MIS系统、租户管理、现场管理、消费者调研、客流统计、车流统计客流统计目前已经可以做到购物中心每个时段男女比例、年龄范圍等，准确率可达到90%；在十大系统下的支持下大悦城主要进行数据挖掘工作。每个大悦城配备6-10名左右数据分析员通过收集统计数据，汾析店铺经营能力租金升降等，这些都大大提高了决策的准确性与高效性

六、大悦城如何经营餐饮

1、大悦城餐饮基本情况数据
(1)2012年5个大悅城352个餐厅，平均一个大悦城餐厅都会在50~70家左右；2013年底达401家餐厅个数增长）整理
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