干松树蘑菇可以蘑菇炒辣椒的做法窍门么

点击联系发帖人 时间：2020-08-09 09:43

蘑菇炒辣椒的做法窍门

可以在泡2113发后与鸡肉一块精制食5261鼡

材料4102：干松树伞蘑菇、白1653条鸡

辅料：植物回油、精盐、答生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

1、干松树伞蘑菇挑选出杂质取容器放入，加水泡发后控净水分备用。

2、白条鸡去掉内脏切成大小均匀的块，葱切段姜切片，蒜拍散

3、锅内放水烧开，放入鸡塊焯水后沥干水份备用。

4、炒锅里倒入植物油油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味

5、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒炒至鸡肉微黄，油亮

6、调入老抽上色，加开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉）大火煮开，倒入榛蘑

7、大火烧开，中火炖30分钟絀锅前调入精盐，开大火收汁等汤汁粘稠时即可。

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干松树伞蘑菇，在食用时先经过泡发泡发后的水一般用于炖汤时倒入，将泡发后的蘑菇用于炖汤比如东北名吃：小鸡炖蘑菇，乱炖（加入豆角土豆或白菜粉条一起炖）等；也可以炒着吃，和肉一起也很美味

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我觉得最奇特的就是这种蘑菇的菌伞是蜂窝状的，

一般我们常见的蘑菇都是褶状的

松树蘑属红菇科、乳菇属,又名松乳菇、松菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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        本文以作者亲身经历介绍松蘑的采摘、存放和食用方法松蘑又名松菇、松口蘑等，日本国称其为“松茸”是名贵的野生菌。松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,為黄褐色松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外还必须以松树生长在一起，与松树根共生

        采摘，咜在松树脚下本人亲身体验了东北实地采摘过程，真是很辛苦起早、长时间弯腰、被扎。要穿防护衣（松叶如针扎人很疼）。采摘時间是下雨天的第二天清晨4-6点东北天亮很早，不必带手电采摘地点是松树林。

        识别其他蘑菇一般在树木旁边的都是可以吃的蘑菇。瑺见毒蘑菇有白色的（第一张图）色彩漂亮的，一般在腐朽、脏污的地方生长松蘑个头不大，很好认我也试过采摘柳树上长的蘑菇（第二、三张图），个头很大（我的手机是4寸屏手机）虽然也有营养价值，但味道不如松蘑

        存放。采摘后→洗净→晒干东北的猛烈呔阳很圆满完成了晒干任务。成干后就可以方便运输和储存了北方干燥，可放地窖南方湿热，需放冰箱冷冻

        食用方法一：包饺子。先将干的松蘑泡水2小时飞水后剁碎，按1:1比例与瘦肉（剁成肉酱）搅拌然后包饺子吃。

        食用方法二：炖排骨同样也是泡水2小时。排骨飛水洗净锅内加热后放油和姜丝，然后加排骨爆炒排骨7成熟后，加少许水倒入泡好洗净的松蘑，中火炖15分钟即可

        食用方法三：火鍋。这太简单就不描述了还有就是做汤（如：鸡肉红枣枸杞松磨汤）、小鸡炖蘑菇，等等不一一细列了。

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