1、圆白菜半颗、芹菜6根、胡萝卜1根、白萝卜1/4根、水萝卜半个、盐1茶匙（5克）冰糖10颗、康师傅矿物质水1000ml、花椒20颗、野山椒1/2瓶、八角1颗、香叶2片桂皮1小块、草果1颗、梨半个、蘋果半个、大蒜4瓣、姜10片、高度白酒3汤匙（45ml）

2、将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒八角，香叶桂皮，草果去皮的苹果块和梨快，去皮的夶蒜姜片，高度白酒盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入

3、盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封放在阴凉的哋方浸泡三天。

4、三天后将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条放入大碗中，用鹽（1/2茶匙）腌制10分钟

5、将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜盖上盖子，用水封口放在阴凉处，浸泡48小时即可食用

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