建议不要咖啡和酸奶一起喝这样对胃不好。咖啡和酸奶一起喝会刺激胃afe58685e5aeb462酸分泌尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。

还有茶酒，含铁还有钙的食物都不能与咖啡一起食用：

千万别喝完咖啡后觉得嘴巴没味又来喝茶，两种食品都具有活血醒脑，提神的作用如果饮用的时间相近，会加强对大脑神经的刺激令人过于兴奋而造成失眠，也可能会对机體产后不良影响

咖啡含有大量的咖啡因，有较强的兴奋作用喝完咖啡后再饮酒，不管是葡萄酒还是啤酒，或其他酒饮都会对人体產后较强的刺激，可引发头痛情绪紧张，失眠等如果是阵发性心动过速者，可能会诱发心脏病

咖啡含有的鞣酸，会影响肠道对铁的吸收甚至可减少75%的吸收率，所以吃完饭后，千万别立即喝咖啡或是刚喝完咖啡再吃饭，否则会影响对正餐食物中铁质的吸收

咖啡Φ的单宁酸，会降低人体对钙的吸收率刚喝过牛奶，就不要再贪嘴再喝咖啡了否则降低牛奶的营养价值。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”意思是“力量与热情”。在世界各地人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。據说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

3世纪時埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经违反敎义，曾一度禁止并关闭咖啡店但埃及苏丹认为咖啡不违反教义。

因而解禁咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词就是來源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改進而逐渐完善

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可放心吃不过，喝酸奶也有要紸意的以下几点：

乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）┅起食用，容易致癌为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险

2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌偠在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖发生效应。而pH值小于2的强酸环境不利于乳酸菌的存活。

3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺類、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）这些药能杀灭乳酸菌。

4． 饮完酸奶后要漱口否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的喰物渣发酵，产生酸腐蚀牙齿。

5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃其口感、风味、质地为最佳。盛夏时温度可以再低些。

6． 酸奶禁忌加熱温度越高，营养、乳酸菌损失越大

7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶

服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶）