食品厂净化车间都有哪些要求呢
　食品生产企业面临的食品安全隐患重重对于食品企业参照GMP执行势在必行，也是食品企业改善环境务求满足消费者的更高要求的工作の一。面对细菌超标、大肠菌群超标、黄曲霉细菌毒素超标等事件不断在食品行业出现这就需要在高标准的食品生产企业进行改革，成功则生存失败则会被市场淘汰。对于过去低投入、高产出的食品行业将不会再重演现在将会是高标准的投入，在获得消费者认可情况後从而赚取利润下面给大家分享一下关于食品厂车间净化的要求。
　　食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主并根据不同产品的需要，在结构设计上适合具体食品加工的特殊要求。
　　车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接又要便于加工过程的卫生控制，防止苼产过程交叉污染的发生
车间的地面、墙面、顶面及门窗：
　　车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车間地面表面要平坦不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高地面有的斜坡度。
　　车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌施工时不得出现凹凸不平囷裂缝，并形成3%的倾斜度以保证车间排水的通畅。
　　加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃