不如来试试这道丝瓜菌菇排骨汤操作简单，不需要过多的调味品味道就很鲜美清淡。

肋排500克、丝瓜1根、蟹味菇150克、香葱适量、姜适量、食盐适量、胡椒粉适量

1. 小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

2. 排骨洗净放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫

3. 撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火从中间水沸地方撈，排骨不会粘上沫子)

4. 煮锅放入足够量的水放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片大火煮沸改小火，保持水面微沸盖上盖子熬煮。

5. 大約煮40分钟后排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色拣去葱姜不要。

6. 丝瓜去皮切成滚刀块蟹味菇去根洗净。

7. 放入切好的丝瓜和蟹味菇

8. 加入适量食盐再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火

9. 关火根据自己口味加入胡椒粉即可

这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料