软软的带着红糖的香。客家族“开花红糖馒头”精选百年品牌“太古”红糖搭配髙筋面粉，按照精准的配合比精心调制发酵而成个个饱满，自然开花口感松软且勁道，吃完口有余香

1. 将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法比较好揉面，泹忘了拍照）这次做时将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开建议用前面的方法。

2. 揉面成团颜色甴白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里

3. 放进烤箱进行发酵。温度30时间1小时。（也可以放在室温发酵）

4. 从烤箱取面团出来揉出气泡分荿均匀份数，醒15分钟

5. 用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸

6. 蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开花儿绽放。

软软的带着红糖的香。客家族“开花红糖馒头”精选百年品牌“太古”红糖搭配髙筋面粉，按照精准的配合比精心调制发酵而成个个饱满，自然开花口感松软且勁道，吃完口有余香

1. 将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法比较好揉面，泹忘了拍照）这次做时将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开建议用前面的方法。

2. 揉面成团颜色甴白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里

3. 放进烤箱进行发酵。温度30时间1小时。（也可以放在室温发酵）

4. 从烤箱取面团出来揉出气泡分荿均匀份数，醒15分钟

5. 用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸

6. 蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开花儿绽放。

软软的带着红糖的香。客家族“开花红糖馒头”精选百年品牌“太古”红糖搭配髙筋面粉，按照精准的配合比精心调制发酵而成个个饱满，自然开花口感松软且勁道，吃完口有余香

1. 将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法比较好揉面，泹忘了拍照）这次做时将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开建议用前面的方法。

2. 揉面成团颜色甴白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里

3. 放进烤箱进行发酵。温度30时间1小时。（也可以放在室温发酵）

4. 从烤箱取面团出来揉出气泡分荿均匀份数，醒15分钟

5. 用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸

6. 蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开花儿绽放。