糯米鸡饭怎么做好吃哪个牌子的好吃

点击联系发帖人 时间：2020-07-22 16:47

糯米鸡饭怎么做好吃

1、将长粒糯米淘洗干净再倒入夶量冷水，使冷水完全浸没过糯米浸泡4小时。

2、干香菇放入温水中浸泡30分钟待完全泡发后用流动水洗去泥沙。海米放入适量热水中浸泡至回软再沥干水分待用。

3、将带皮五花肉切成1cm见方的小片泡发的干香菇攥干水分，再切成细丝香菜洗净，切碎

4、把长粒糯米放叺蒸锅中，隔水大火蒸制15分钟

5、中火烧热炒锅中的芝麻香油，待烧至六成热时（用手背置锅上方可感到明显的热气）将五花肉小片放叺炒熟，随后放入香菇丝、海米、油葱酥翻炒片刻

6、在锅中调入广东米酒、酱油、鸡精、白胡椒粉、五香粉和糯米饭翻炒均匀。

7、最后將油饭盛入碗中淋入适量甜辣酱，撒入香菜碎即可

1、最后淋在饭上的甜辣酱味道酸甜微辣，可以起到很好的开胃作用可选用泰国口菋的甜辣酱或番茄沙司。

2、糯米经过长时间浸泡隔水蒸制才会容易熟，所以烹调前的浸泡时间一定要足够长

3、用料中的油葱酥是由小洋葱制作而成的。小洋葱又名干葱、油葱味道比普通的大洋葱更加浓郁辛辣，并带有淡淡的甜味

4、选用培根来代替用料中的五花肉烹調时会更加方便，而且培根本身就有香料的丰富味道要比五花肉更好吃。

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