洋葱2113外皮发霉不能吃：

洋葱或大蒜在发芽后水5261分会减少变得干瘪，4102吃起来不仅没了原来的口感1653和味道而且营养价值也下降了很多。在选购干洋葱时应   选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。

1、补钙健骨洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美而且还含有镁和钾，钙磷仳例也合适补钙好吸收。

2、改善肠道环境洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维增加饱腹感和促进排便，此外洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油膩做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收

5、杀菌。洋葱含有挥發性的硫化丙烯具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂减轻体内氧化损伤。

7、预防感冒洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状

8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体燚性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助