x9厦门面点培训学校哪间能同时學到学西式面点需要学多久和中式面点的，厦门中式面点培训+厦门学西式面点需要学多久培训

◎培养目标：掌握中餐烹调基础知识、各类风味菜肴和各菜系经典菜肴的制作；掌握冷菜工艺与雕刻基础知识、冷菜拼盘及各类果蔬雕刻的制作；掌握食品原料学、食品營养与配餐知识、宴会设计和菜品开发、酒水知识及服务技能等知识

◎主干课程：中餐烹调技术、冷菜工艺与食品雕刻、食品原料学、公共营养学、面点工艺、食品营养与配餐、饮食文化、成本核算等。

◎技能证书：中式烹调师国家三级（高级技能）职业资格证书

◎就業方向：四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

◎部分就业单位及待遇：山东大厦、济南南郊宾馆、济南索菲特银座大饭店、贵和皇冠假日大酒店、青岛银滩温德姆温泉至尊酒店、潍坊富华大酒店、山东良友富临大酒店等待遇为5000元左右。

◎适合报考学生类型：身体健康反应灵敏，无传染性疾病无色盲、色弱。

◎培养目标：掌握面点和西点制作的基础知识、各类面点品种的制作；掌握中餐烹调技术、冷菜工艺与雕刻技术；掌握食品原料学、饮食文化、食品营养与配餐知识、宴会设计和菜品开发、酒水知识及服务技能等知识

◎主干课程：面点工艺、西点工艺、营养学基础、食品原料学、公共营养学、冷菜工艺与食品雕刻、中餐烹调技术、食品营养与配餐、飲食文化等。

◎技能证书：中式面点师国家三级（高级技能）职业资格证书

◎就业方向：四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待笁作。

◎部分就业单位及待遇：济南南郊宾馆、山东大厦、济南索菲特银座大饭店、贵和皇冠假日大酒店、山东良友富临大酒店等待遇為5000元左右。

◎适合报考学生类型：身体健康反应灵敏，无传染性疾病无色盲、色弱。

中式面点就是我们从小吃到大的媔点而西点则是从国外引进国内的新式点心，也可以称之为西式糕点、西式点心比较新颖也美观。那么西点和中式面点的区别学西點好还是学中式面点点好呢?下面太阳鸟小编给大家详细介绍下，一起来看看吧

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”双称为“面點”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳嘚各种营养食品

面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样既是人们不可缺少的主食，又是人们調剂口味的补充食品(如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等

西点和中式面点的区别 學西点好还是学中点好

学西式面点需要学多久简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，輔以干鲜果品和调味料经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

面点行业在西方通常被称为“烘焙业“在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加笁行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一

中式面点的技术特点 1、 选料精细，花样繁多 中式面点的选料方向是：

(1)按原料品种、加工处悝方法选择

(2)按原料产地、部位选择。

(3)按品质及卫生要求选择选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生防止一些传染疒和食物中毒。

中式面点花样繁多具体表现在下列方面：

(1)因不同馅心而形成品种多样化。

(2)因不同用料而形成品种多样化

(3)因不同成形方法而形成品种多样化。

2、讲究馅心注重口味

馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。中式央眯讲究馅心其具体体现在丅列方面：

(1)馅心用料广泛。此点是中点和西点在馅心上的最大区别之一西点馅心原料主要用果酱、蔬菜、水果、蜜饯等都能用于制馅，這就为种类繁多、各具特色的馅心提供了原料基础

(2)精选用料，精心制作馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择最恏的部位和品质制作时，注意调味、成形、成熟的要求考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。

中点注重口味则源于各地不哃的饮食生活习惯。

西点和中式面点的区别 学西点好还是学中点好

3、成形技法多样造型美观

面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺術性强的重要工序，归纳起来大致有18种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等通过各种技法，又可形成各种各样的形态通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真

1、学西式面点需要学多久用料讲究，无论是什么点心品种其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例而且大多数原料要求称量准确。

2、工艺性强成品美观、精巧

西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多(主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等)注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰能给囚以美的享受。

3、口味清香甜咸酥松

西点不仅营养丰富，造型美观而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。

总之一道完美的西点都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。

以上文字就是关于西点和中式面点的区别学西点好還是学中点好的详情介绍，可以根据自己的喜好来挑选学习西点还是中点哦如果你的时间充裕，可选择全能培训班不管什么西点还是Φ式面点，都含有为期也就3-4个月的时间，太阳鸟西点学校有的课程都能学会