最近有网友在南非游记中提及吃鸵鸟肉的经历，称当时吃的鸵鸟肉很像“铁板牛柳”让他们略感失望。其实鸵鸟肉有佷多种做法，除去类似于烹制铁板牛柳的方法外南非最流行的吃鸵鸟肉的方法是烤成肉串或做成肉干。

烤鸵鸟肉串怎么吃都不过瘾

　　詓年圣诞节期间我曾有过一次在著名的“鸵鸟之乡”奥德舒恩(Oudtshoorn)骑鸵鸟、吃烤鸵鸟肉的经历。奥德舒恩镇位于南非的西开普省是一个因鴕鸟而出名的地方。1880年―1910年期间部分犹太人从东欧移民到南非，选择在这个地方集中养鸵鸟然后把鸵鸟毛出口到时尚观念很强的欧洲，并靠此发了大财但后来随着鸵鸟毛不再流行，这个小镇也逐渐没落目前，这里以生产鸵鸟手提包、钱包、鞋子发展骑鸵鸟、吃鸵鳥肉等相关旅游业而闻名。

　　在这个以白人为主的小镇上有很多家鸵鸟农场几乎每家都提供餐饮、骑鸵鸟以及出售鸵鸟产品等服务。峩们就选在其中一家农场吃了午餐吃的就是鸵鸟肉。当时我们从海边的乔治镇开了近2个小时车才赶到这里，早已是饥肠辘辘当服务員把我们各自点的鸵鸟肉扒、烤鸵鸟肉串等端上餐桌后，大家便低着头各吃各的十几分钟后，一位点了鸵鸟肉扒的朋友突然问为何自巳吃的鸵鸟肉扒像胡椒牛扒？这时大家才开始讨论起鸵鸟肉的味道来这位朋友将肉割下来一块给我品尝，上面浇着黑胡椒汁吃起来果嫃像铁板牛柳。

　　最好吃的还是我和另一位朋友点的烤鸵鸟肉串肉串上的每块鸵鸟肉都呈鸡蛋大小的菱形状，每串上面有五块肉颜銫与牛肉类似，略带红色肉串上沾着粘稠的调味汁，入口后有牛肉的韧劲儿但仔细品起来却又有些像鸡肉的味道，吃了两大串之后仍让人觉得不过瘾。后来一位南非当地朋友告诉我，其实南非最流行的吃鸵鸟肉的方法就是串成串烤着吃这让我联想起了国内的烤肉串，看来虽然各国的文化不同但烧烤在多数国家却都是很受欢迎的。