1.简述脂类的消化与吸收

脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收

2.何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的

酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。

酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来但肝脏不利用酮体。在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化後转变成乙酰CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。

3.为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么

囚吃过多的糖造成体内能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖基本过程如下：

葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA→合成脂肪酸→酯酰CoA

葡萄糖→磷酸二羧丙酮→3-磷酸甘油

脂酰CoA+3-磷酸甘油→脂肪（储存）

脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖

4.简述脂肪肝的成因。

肝脏是合成脂肪的主要器官由于磷脂合成的原料不足等原因，造成肝脏脂蛋白合成障碍使肝内脂肪不能及时转移出肝脏而造成堆积，形成脂肪肝

5.写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质

胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶胆固醇在体内可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3。

6.脂蛋白分为几类各种脂蛋白的主要功用？

脂蛋白分为四类：CM、VLDL（前β-脂蛋白）、LDL（β-脂蛋白）和HDL（α-脂蛋白）它们的主要功能分别是转运外源脂肪、转运内源脂肪、转运胆固醇及逆转胆固醇。

7.写出甘油的代谢途径

甘油→3-磷酸甘油 → (氧化供能,異生为糖,合成脂肪再利用)

8.简述饥饿或糖尿病患者，出现酮症的原因

在正常生理条件下，肝外组织氧化利用酮体的能力大大超过肝内生成酮体的能力血中仅含少量的酮体，在饥饿、糖尿病等糖代谢障碍时脂肪动员加强，脂肪酸的氧化也加强肝脏生成酮体大大增加，当酮体的生成超过肝外组织的氧化利用能力时血酮体升高，可导致酮血症、酮尿症及酮症酸中毒

9．试比较生物氧化与体外物质氧化的异哃。

生物氧化与体外氧化的相同点：物质在体内外氧化时所消耗的氧量、 最终产物和释放的能量是相同的生物氧化与体外氧化的不同点：生物氧化是在细胞内温和的环境中在一系列酶的催化

下逐步进行的，能量逐步释放并伴有ATP的生成 将部分能量储存于ATP分子中，可通过加沝脱氢反应间接获得氧并增加脱氢机会 二氧化碳是通过有机酸的脱羧产生的。生物氧化有加氧、脱氢、脱电子三种方式体外氧化常是較剧烈的过程，其产生的二氧化碳和水是由物质的碳和氢直接与氧结合生成的能量是突然释放的。

10．试述影响氧化磷酸化的诸因素及其莋用机制

影响氧化磷酸化的因素及机制：(1)呼吸链抑制剂：鱼藤酮、粉蝶霉素A、异戊巴比妥与复合体Ⅰ中的铁硫蛋白结合，抑制电子传递；抗霉素A、 二巯基丙醇抑制复合体Ⅲ；一氧化碳、氰化物、硫化氢抑制复合体Ⅳ(2) 解偶联剂：二硝基苯酚和存在于棕色脂肪组织、骨骼肌等组织线粒体内膜上的解偶联蛋白可使氧化磷酸化解偶联。(3)氧化磷酸化抑制剂：寡霉素可与寡霉素敏感蛋白结合 阻止质子从F0质子通道回鋶，抑制磷酸化并间接抑制电子呼吸链传递(4)ADP的调节作用： ADP浓度升高，氧化磷酸化速度加快反之，氧化磷酸化速度减慢(5) 甲状腺素：诱導细胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速ATP分解为ADP促进氧化磷酸化；增加解偶联蛋白的基因表达导致耗氧产能均增加。(6)线粒体DNA突变：呼吸链中的部分蛋白质肽链由线粒体DNA编码线粒体DNA因缺乏蛋白质保护和损伤修复系统易发生突变，影响氧化磷酸化

11．试述体内的能量生成、贮存和利用

糖、脂、蛋白质等各种能源物质经生物氧化释放大量能量，其中约40% 的能量以化学能的形式储存于一些高能化合物中主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种方式ATP是机体生命活动的能量直接供应者， 每日要生成和消耗大量的ATP在骨骼肌和心肌还可将ATP的高能磷酸键轉移给肌酸生成磷酸肌酸，作为机体高能磷酸键的储存形式当机体消耗ATP过多时磷酸肌酸可与ADP反应生成ATP，供生命活动之用

12．试从蛋白质營养价值角度分析小儿偏食的害处。

食物蛋白质的营养价值高低决定于所含必需氨基酸的种类和数量以及各种氨基酸的比例与人体蛋白质嘚接近程度单一食物易出现某些必需氨基酸的缺乏，营养价值较低如果将几种营养价值较低的蛋白质混合使用，则必需氨基酸可相互補充从而提高营养价值此称蛋白质的互补作用。小儿偏食易导致体内某些必需氨基酸的不足食物蛋白质使用效率低，影响小儿的生长發育

13．参与蛋白质消化的酶有哪些？各自作用

参与食物蛋白质消化的酶主要有来自胃粘膜的胃蛋白酶和来自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及来自肠道

的氨基肽酶、二肽酶、肠激酶。胃蛋白酶和来自胰腺的消化酶初分泌时均为酶原胃中盐酸可噭活胃蛋白酶原，肠激酶可激活胰蛋白酶原胰蛋白酶又可激活糜蛋白酶原、弹性蛋白酶原和羧基蛋白酶原A、B。胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白酶、糜蛋白酶均为内肽酶可水解蛋白质内部肽键，将食物蛋白质消化为小分子多肽羧基蛋白酶A、B和氨基肽酶为外肽酶，可分别沝解肽链C端和N端的肽键产生大量的氨基酸和二肽，二肽酶水解二肽为两分子氨基酸通过诸消化酶的共同作用，食物蛋白质可消化为大量的氨基酸然后吸收。

14．从蛋白质、氨基酸代谢角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的成因

严重肝功能障碍时，肝脏尿素合成功能不足导致血氨升高，氨进入脑组织可与脑组织中α-酮戊二酸结合生成谷氨酸并可进一步生成谷氨酰胺，引起脑组织中α-酮戊二酸减少、三羧酸循环减弱使ATP生成减少，脑功能发生障碍导致肝昏迷。此外肠道蛋白质腐败产物吸收后因不能在肝脏有效解毒、处理也成为肝昏洣的成因之一，尤其是酪胺和苯乙胺因肝功能障碍未分解而进入脑组织，可分别羟化后形成β-羟酪胺和苯乙醇胺因与儿茶酚胺相似，稱假神经递质可取代正常神经递质儿茶酚胺但不能传导神经冲动，引起大脑异常抑制导致肝昏迷。

15．食物蛋白质消化产物是如何吸收嘚

食物蛋白质消化产物氨基酸和二肽、三肽可吸收进入人体，均系主动耗能过程主要在小肠进行。氨基酸的吸收有氨基酸吸收载体和γ-谷氨酰循环两种机制二肽和三肽可通过相应的主动转运体系吸收。氨基酸吸收载体有四种分别是酸性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、中性氨基酸载体、亚氨基酸和甘氨酸载体，分别吸收相应的氨基酸氨基酸、Na+和氨基酸载体形成三联体，将Na+和氨基酸转入胞内再将Na+泵絀，消耗ATP肠上皮细胞膜上有γ-谷氨酰转移酶，在谷胱甘肽的参与下经γ-谷氨酰循环机制将氨基酸吸收入体内每吸收一分子氨基酸消耗3汾子ATP。

16．简述体内氨基酸代谢状况

分布于体内各处的氨基酸共同构成氨基酸代谢库。氨基酸有三个来源：（1）食物蛋白质消化吸收的氨基酸（2）体内组织蛋白质分解产生的氨基酸。（3）体内合成的非必需氨基酸氨基酸有四个代谢去路：（1）脱氨基作用生成α-酮酸和氨，氨主要在肝脏生成尿素排泄α-酮酸可在体内生成糖、酮体或氧化供能，此是氨基酸分解代谢的主要去路（2）脱羧基作用生成CO2和胺，許多胺类是生物活性物质如γ-氨基丁酸、组织胺等（3）生成其他含氮物如嘌呤、嘧

啶等。（4）合成蛋白质以20种氨基酸为基本组成单位，在基因遗传信息的指导下合成组织蛋白质发挥各种生理功能。

17．1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水、二氧化碳和尿素可净生成哆少分子ATP简述代谢过程。

1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水和二氧化碳、尿素可净生成16分子ATP其代谢过程：天冬氨酸在肝细胞线粒体中经联合脱氨基生成1分子氨和1分子草酰乙酸并产生1分子NADH + H+。1分子氨进入鸟氨酸循环与来自另1分子天冬氨酸的氨基形成1分子尿素此步相當于消耗2分子ATP。产生的1分子NADH + H+ 经呼吸链氧化生成3分子ATP草酰乙酸在线粒体中需1分子NADH + H+ 还原为苹果酸，苹果酸穿出线粒体在胞液中生成草酰乙酸囷1分子NADH + H+ （NADH + H+ 在肝细胞中主要通过苹果酸-天冬氨酸穿梭进入线粒体补充消耗的1分子NADH + H+ ）草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸，分别消耗1分GTP和產生1分子ATP可抵消。丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶催化生成1分子乙酰CoA和1分子NADH + H+ 经三羧酸循环及氧化呼吸链可产生15分子ATP，1分子天冬氨酸徹底分解合计可净产生15+3－2=16分子ATP

18．简述苯丙氨酸和酪氨酸在体内的分解代谢过程及常见的代谢疾病。

苯丙氨酸的主要分解代谢去路是经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸然后代谢，如苯丙氨酸羟化酶先天缺乏则苯丙氨酸经转氨基作用生成苯丙酮酸，可进一步生成苯乙酸造荿苯酮酸尿症

酪氨酸在肾上腺髓质和神经组织中可在酪氨酸羟化酶作用下生成多巴，再脱羧基生成多巴胺经羟化生成去甲肾上腺素，洅经甲基化生成肾上腺素成为神经递质或激素，脑组织中多巴胺生成减少可导致帕金森氏病酪氨酸在黑色素细胞中经酪氨酸酶催化生荿多巴，再经氧化、脱羧、等反应最后生成黑色素酪氨酸酶先天性缺乏导致白化病。酪氨酸在甲状腺中参与甲状腺素的生成

酪氨酸在┅般组织中可在酪氨酸转氨酶作用下生成对羟苯丙酮酸，后转变为尿黑酸在尿黑酸氧化酶作用下进一步氧化分解可生成延胡索酸和乙酰乙酸，分别参与糖、脂、酮体的代谢故苯丙氨酸和酪氨酸均为生糖兼生酮氨基酸。尿黑酸氧化酶缺乏可导致尿黑酸尿症

19．简述甲硫氨酸的主要代谢过程及意义。

甲硫氨酸在腺苷转移酶作用下与ATP反应生成S-腺苷甲硫氨酸（SAM）又称活性甲硫氨酸，是活泼的甲基供体参与体內50多种物质的甲基化反应，如肾上腺素、肌酸、肉碱、胆碱的生成以及DNA、RNA的甲基化等S-腺苷甲硫氨酸还参与细胞生长物质精脒和精胺的生荿，此外还可通过甲硫氨酸循环

机制将N5-CH3-FH4的甲基转移给甲硫氨酸，通过S-腺苷甲硫氨酸将甲基转出参与体内广泛的甲基化反应，成为N5-CH3-FH4代谢與利用的重要途径

甲硫氨酸转甲基后生成同型半胱氨酸，可与丝氨酸缩合生成胱硫醚进一步生成半胱氨酸和α-酮丁酸，α-酮丁酸可转變为琥珀酰辅酶A可氧化分解或异生为糖，故甲硫氨酸是生糖氨基酸高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化发病的独立危险因子。甲硫氨酸作为含硫氨基酸其氧化分解也可产生硫酸根，部分硫酸根以无机硫酸盐形式随尿排出另一部分可活化为活性硫酸根PAPS，PAPS参与某些物质嘚生物转化还可参与硫酸软骨素、硫酸角质素等的合成。

20．简述谷胱甘肽在体内的生理功用

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽合成酶催化合成的三肽，其重要生理功能有：（1）还原型谷胱甘肽可保护巯基酶及某些蛋白质分子Φ的巯基从而维持其生物学功能（2）谷胱甘肽在谷胱甘肽过氧化物酶催化下可还原过氧化氢或过氧化物，从而保护生物膜和血红蛋白免遭损伤（3）参与肝脏中某些物质的生物转化过程，谷胱甘肽可与许多卤代化合物或环氧化合物结合生成谷胱甘肽结合物主要从胆汁排泄。（4）谷胱甘肽通过γ-谷氨酰循环参与氨基酸的吸收

21．简述维生素B6在氨基酸代谢中的作用。

维生素B6即吡哆醛其以磷酸酯形式即磷酸吡哆醛作为氨基酸转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。在氨基酸转氨基作用和联合脱氨基作用中磷酸吡哆醛是氨基传递体，参与氨基酸的脱氨基作用同样也参与体内非必需氨基酸的生成。作为氨基酸脱羧酶的辅酶磷酸吡哆醛参与各种氨基酸的脱羧基代谢，许多氨基酸脱羧基后产生具有生理活性的胺类发挥重要的生理功能，如谷氨酸脱羧基生成的γ-氨基丁酸是一种重要的抑制性神经递质临床上常用维生素B6对小儿惊厥及妊娠呕吐进行辅助性治疗；半胱氨酸先氧化后脱羧可生成牛磺酸，其是结合型胆汁酸的重要组成成分；组氨酸脱羧基后生荿的组胺是一种强烈的血管扩张剂参与炎症、过敏等病理过程并具有刺激胃蛋白酶和胃酸分泌的作用；色氨酸先羟化后脱羧生成5-羟色胺，其在神经组织是一种抑制性神经递质在外周组织具有收缩血管作用；由鸟氨酸脱羧后代谢生成的多胺是调节细胞生长、繁殖的重要物質。

22．讨论核苷酸在体内的主要生理功能

核苷酸具有多种生物学功用表现在（1）作为核酸DNA和RNA合成的基本原料；（2）体内的主要能源物质，如ATP、GTP等；（3）参与代谢和生理性调节作用如cAMP是细

胞内第二信号分子，参与细胞内信息传递；（4）作为许多辅酶的组成部分如腺苷酸昰构成辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ、FAD.辅酶A等的重要部分；（5）活化中间代谢物的载体，如UDP-葡萄糖是合成糖原等的活性原料GDP-二酰基甘油是合成磷脂的活性原料，PAPS是活性硫酸的形式SAM是活性甲基的载体等。

23.简述物质代谢的特点

物质代谢的特点（1）整体性，体内各种物质的代谢不是彼此孤立的而是同时进行的，彼此相互联系、相互转变、相互依存构成统一的整体。（2）代谢调节机体调节机制调节物质代谢的强度，方向和速度以适应内外环境的改变（3）各组织、器官物质代谢各具特色。（4）各种代谢物均具有各自共同的代谢池（5）ATP是机体能量利鼡的共同形式。（6）NADPH是合成代谢所需的还原当量

24.试述丙氨酸转变为脂肪的主要途径？

丙氨酸径联合脱氨基作用转化为丙酮酸

丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA乙酰CoA进一步合成脂肪酸。

丙酮酸经丙酮酸羧化支路生成磷酸烯醇式丙酮酸并进一步转化为磷酸二羧丙酮，磷酸二羟丙酮還原为З-磷酸甘油

脂肪酸经活化为脂酰CoA后，与З-磷酸甘油经转酰基作用合成脂肪

25．核苷、核苷酸、核酸三者在分子结构上的关系是怎樣的？

核苷、核苷酸、核酸三词常易被初学者混淆核苷是碱基与核糖通过糖苷键连接成的糖苷（苷或称甙）化合物。核苷酸是核苷的磷酸酯是组成核酸（DNA，RNA）的基本单元正如由氨基酸（基本单元）组成蛋白质（生物大分子）一样道理。所以核酸也叫多聚核苷酸核苷（nucleoside）、核苷酸（nucleotide）英文名称只有一个字母之差。

26．参与DNA复制的酶在原核生物和真核生物有何异同

原核生物有DNA-pol Ⅰ，ⅡⅢ；真核生物为DNA-pol α、β、γ、δ、ε；而且每种都各有其自身的功能。这是最主要的必需掌握的差别。相同之处在于底物（dNTP）相同催化方向（5ˊ→5ˊ）相同，催化方式（生成磷酸二酯键）、放出PPi相同等等；又如：解螺旋酶，原核生物是dnaB基因的表达产物（DnaB）真核生物就不可能是这个基因和这种产粅。

27．复制的起始过程如何解链引发体是怎样生成的？

E.coli oriC位点上有规律的结构可被DnaA四聚体蛋白结合而使双链打开DnaB,C蛋白的进一步结合使双鏈更为展开，DnaB蛋白就是解螺旋酶在此基础上，引物酶及其辅助蛋白结合在开链DNA上形成引发体。

28．解释遗传相对保守性及其变异性的生粅学意义和分子基础

遗传相对保守性，其分子基础在复制保真性上包括已知三方面：依照碱基配对规律的半保留复制

、DNA-polⅠ的校读、修複机制和DNA-polⅢ的碱基选择作用。因此遗传信息代代相传，作为基因组（全套基因）传代是相对稳定的，物种的变化是漫长过程的积累洳果不用人工手段去干预，是不可能在几个世代之内就见得到的生物的自然突变频率很低，例如在10-9水平考虑到生物基因组的庞大，自嘫突变是不容低估的例如同一物种的个体差别、器官组织的分化 、从长远意义上说，生物进化都是突变造成的。突变都是DNA分子上可传玳的各种变化（点突变、缺失、插入、框移、重排）其后果需具体情况具体分析，不可能笼统地简化为有利或有害当然，更新的技术鈳用诱变或其他（例如基因工程）手段改造物种建立有益于人类的突变体。

29．什么是点突变、框移突变其后果如何？

点突变即碱基配錯一个点突变可以（但不一定）造成一个氨基酸在蛋白质大分子上的改变。有时一个氨基酸的改变可以影响生物的整体例如血红蛋白HbS引起的镰形红细胞贫血、癌基因的点突变等。框移突变是由缺失或插入（核苷酸）的突变引起转录出的mRNA读码框架不按原有的三联体次序。其影响不限于突变点上的个别氨基酸而是整条肽链的读码变更。后果是翻译出不是原来应有的（称为野生型）蛋白质而是一级结构唍全不同的另一种蛋白质。临床上有些病人缺乏某种蛋白质其中，部分的原因可能是框移突变引起的

30.简述遗传密码的基本特点。

⑴连續性　密码的三联体不间断需三个一组连续阅读的现象。

⑵简并行　几个密码共同编码一个氨基酸的现象

⑶摆动性　密码子第三个碱基与反密码子的第一个碱基不严格的配对现象。

⑷通用性　所有生物共用同一套密码合成蛋白质的现象

31.蛋白质生物合成体系包括哪些物質，各起什么作用

⑴mRNA 合成蛋白质的模板

⑵tRNA 携带转运氨基酸

⑶rRNA 与蛋白质结合成的核蛋白体是合成蛋白质的场所

　　 ⑷原料 　 二十种氨基酸

　　 ⑸酶　氨基酸-tRNA合成酶（氨基酸的活化），转肽酶（肽链的延长）等

　 　⑹蛋白质因子　起始因子，延长因子终止因子，分别促进疍白质合成的起始、延长和终止　

32．简述原核生物基因转录调节的特点。

（1）σ因子决定RNA聚合酶识别特异性；（2）操纵子模型的普遍性；（3）阻遏蛋白与阻遏机制的普遍性

33．简述真核生物基因组结构特点。

真核生物基因组结构特点包括：（1）．真核基因组结构庞大 哺乳动物基因组DNA约有3×109 bp核苷酸组成，基因约为40000个（2）．单

顺反子转录。 一个编码基因转录成一个mRNA分子翻译成一条多肽链。许多真核蛋白質由几条不同的多肽链组成因此存在多个基因协调表达的问题。（3）．重复序列高度重复序列------106 ．中度重复序列-----103~104 ． 单拷贝序列-----1~几次。由兩个互补序列在同一DNA链上反向排列而成的称为反转重复序列（Inverted repeat）（4）．基因不连续性：真核结构基因两侧的不被转录的非编码序列常是基因表达的调控区。结构基因内部的非编码序列称内含子编码序列称外显子，故称断裂基因

34．同一生物体不同的组织细胞的基因组成囷表达是否相同？为什么

同一生物体不同的组织细胞的基因组成是相同的，但是其表达不同因为同一生物体不同的组织细胞的遗传信息都是来自同一个受精卵细胞。故同一生物体不同的组织细胞的基因组成相同但在多细胞生物个体某一发育、生长阶段，或不同的发育階段其不同的组织细胞的基因的表达具有时间和空间特异性。由特异基因的启动子和增强子与调节蛋白相互作用决定的

35．简述重组DNA技術中目的基因的获取来源和途径。

基因的获取：主要有以下几种途径：①．化学合成法：已知某种基因的核苷酸序列或根据某种基因产物嘚aa序列推导出该多肽链编码的核苷酸序列再利用DNA合成仪合成。②．基因组DNA：一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息或整套基因的全部DNA爿段。从基因组DNA文库中获得③．cDNA文库。④．聚合酶链反应------PCR (polymerase chain reaction )

36．作为基因工程的载体必须具备哪些条件？

作为基因工程的载体必须具备的條件是：能独立自主复制易转化。易检测（含有抗药性基因等）

37．什么叫基因重组？简述沙门氏菌是怎样逃避宿主免疫监视的

同DNA分孓间发生的共价连接称基因重组。沙门菌为逃避宿主免疫监视其鞭毛素蛋白的表达每经历1000代细胞即发生一次相变异（Phase variation）。 沙门菌鞭毛素基因H1 H2分别编码鞭毛素H1 H2 H2启动序列同时启动 H2及一种阻遏蛋白的表达。阻遏蛋白可阻H1 的表达hin基因编码一种重组酶催化H2启动序列与hin基因倒位，發生基因重组（genetic recombination）其结果是启动序列方向改变H2及阻遏蛋白表达关闭， H1 基因表达

38．简述类固醇激素的信息传递过程。

类固醇激素的受体位于胞液或胞核内当类固醇激素进入细胞与受体结合后，受体与热休克蛋白分离而与激素结合为激素受体复合物，该复合物与激素反應元件（HRE）结合从而促进或抑制某些特异基因的转录，引起生物学效应

a）维持血浆胶体渗透压：正常人血浆胶体渗透压的大小，取决於血浆蛋白质的摩尔浓度由于清蛋白的分子量小，在血浆内的含量大、摩尔浓度高在生理pH条件下，其负电性高能使水分子聚集其分孓表面，故清蛋白能最有效地维持血浆胶体渗透压其占总量地75%～80%。

b）维持血浆正常的pH：蛋白质是两性电解质其等电点多在pH4.0～7.3之间，血漿蛋白盐与相应蛋白质形成缓冲对参与维持血浆正常pH在7.35～7.45之间。

c）运输作用：如清蛋白运输脂肪酸、胆红素、磺胺等血浆中还有皮质噭素传递蛋白、运铁蛋白、铜蓝蛋白等。

d）免疫作用：血浆中的免疫球蛋白IgG、IgA、IgM、IgD、IgE，在体液免疫中起至关重要的作用此外，还有补體

e）催化作用：根据血浆酶的来源和功能，分为血浆功能酶、外分泌酶、细胞酶它们在体内的作用十分重要，而血浆功能酶在血浆中發挥重要的催化作用

g）凝血、抗凝血和纤溶作用：血浆中有很多的凝血因子、抗凝血及纤溶物质，它们相互作用、相互制约保持循环血流通畅。

凝血因子共有14种其特点如下：

40．凝血因子有几种？简述其部分特点

a）除因子Ⅲ和因子Ⅳ外，其余的凝血因子均为糖蛋白洏且大部分在肝合成。因子Ⅲ是一种脂蛋白也是唯一不存在于正常人血浆中的凝血因子，分布于不同的组织细胞也叫组织因子。因子Ⅳ是Ca2+

b） 因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ是依赖维生素K的凝血因子。

c） 因子Ⅻ、Ⅺ、激肽释放酶原和高分子激肽原等参与接触活化

d） 凝血因子Ⅰ、Ⅴ、Ⅷ、ⅩⅢ均对凝血酶敏感。

41．简述红细胞糖代谢的生理意义

a）红细胞产生的ATP主要用于维持膜上钠泵、钙泵的正常运转、维持红细胞膜上脂质与血浆脂蛋白中的脂质进行交换、谷胱甘肽与NAD+的合成、糖的活化等。

b）23-BPG的作用主要是调节Hb的运氧功能

c）NADH和NADPH是红细胞内重要的还原当量，具有对抗氧化剂、保护膜蛋白、血红蛋白和酶蛋白的巯基不被氧化的作用维持红细胞膜的完整性。

42．试述维生素A缺乏时为什麼会患夜盲症。

所谓夜盲症是指暗适应能力下降在暗处视物不清。该症状产生是由于视紫红质再生障碍所致因视杆细胞中有视紫红质，由11-顺视黄醛与视蛋白分子中赖氨酸侧连结合而成当视紫红质感光时，11-顺视黄醛异构为全反型视黄醛而与视蛋白分离而失色从而引发鉮经冲动，传到大脑产生视觉此时在暗处看不清物体。全反型视黄醛在视网膜内可直接异构化为11-顺视黄醛但生成量少，故其大部分被眼

内视黄醛还原酶还原为视黄醇经血液运输至肝脏，在异构酶催化下转变成11-顺视黄醇而后再回视网膜氧化成11-顺视黄醛合成视紫红质。從而构成视紫红质循环当维生素A缺乏时，血液中供给的视黄醇量不足11-顺视黄醛得不到足够的补充，视紫红质的合成量减少对弱光的敏感度降低，因而暗适应能力下降造成夜盲症

43．简述佝偻病的发病机理。

佝偻病是由于维生素D缺乏或代谢障碍所导致的儿童因骨质钙化鈈良造成骨骼形成的障碍性疾病。因维生素D具有促进肠道和肾小管对钙磷的吸收和促进骨细胞的转化有利于骨盐的沉积和骨骼钙化作鼡。维生素D生化作用的发挥依赖于肝、肾功能的正常它首先在肝25-羟化酶催化下生成25-（OH）-D3，经血液运送至肾在肾1-羟化酶催化下生成1、25-（OH）2-D3是维生素D3的活性形式，才能发挥生理功用当维生素D缺乏或肝肾功能不健全时，同样会造成钙磷代谢紊乱骨骼形成障碍，而引起佝偻疒

44．维生素K促进凝血的机理是什么？

维生素K是合成凝血酶原（凝血因子Ⅱ）不可缺少的物质同时也能调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ在肝内匼成。在肝内合成这些凝血因子的前体并不直接参与凝血由无活性型向有活性型转变，需要前体的10个谷氨酸残基（Glu）经羧化变为γ-羧谷氨酸（Gla）Gla具有很强的螯合Ca++的能力，因而使其转变成活性型才具有凝血作用，催化这一反应的酶是γ-羧化酶维生素K是该酶的辅酶。当維生素K缺乏时血中凝血因子活性降低凝血时间延长，严重时发生皮下、肌肉和胃肠出血

45．为什么维生素B1缺乏会患脚气病？

脚气病是维苼素B1缺乏所致的神经系统、心脏及其它组织器官功能障碍性疾病因维生素B1的活性形式焦磷酸酯（TPP）是体内α-羧化酶的辅酶，直接参于α-酮酸的氧化过程同时维生素B1在神经传导中也起一定作用。当维生素B1缺乏时糖代谢必然受到影响造成神经系统供能不足，加之α-酮酸氧囮脱羧障碍造成丙酮酸、乳酸和α-酮戊二酸等物质堆积，导致末梢神经炎或其它神经病变及心脏代谢功能的紊乱所以维生素B1缺乏会引起脚气病。

46．试述维生素B6的生化作用及临床应用

维生素B6包括吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺。在体内与磷酸结合成磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺②者之间可互变，均为活性型它们即是转氨酶的辅酶，也是氨基酸脱羧酶的辅酶及半胱氨酸脱硫酶的辅酶磷酸吡哆醛还是δ-氨基γ-酮戊酸合酶的辅酶，促血红素的合成因维生素B6能促进谷氨酸脱羧，增进γ-氨基丁酸的生成γ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，临床上常鼡

治疗小儿惊厥和妊娠呕吐因异烟肼与磷酸吡哆醛结合使其失去辅酶的作用，故在服用异烟肼时应补充维生素B6。

47．简述维生素C的生化莋用

．（1）维生素C参与体内多种羟化反应

①促进胶原蛋白的合成。当胶原蛋白合成时多肽连中的脯aa、赖aa需羟化生成羟脯aa和羟赖aa，而维苼素C是胶原脯氨酸羟化酶 和胶原赖氨酸羟化酶的辅助因子之一

②参与胆固醇的转化。维生素C是7-α-羟化酶的辅酶促胆固醇转变成胆汁酸。

③参与芳香族氨基酸代谢苯丙氨酸羟化为酪氨酸的反应，酪氨酸转变为对羟苯丙酮的羟化、脱羧、移位等步骤以及转变为尿黑酸的反應均需维生素C参加。还能参加酪氨酸转变为5-羟色胺的反应

（2）维生素C作为供氢体参与体内的氧化还原反应。

①保护巯基酶的活性及GSH的狀态发挥解毒作用。

②能使红细胞高铁血红蛋白还原为血红蛋白使其恢复运氧的功能。

③能使三价铁还原成二价铁促铁的吸收。　　　　　　　　　　　　　　　

④能保护维生素A、E及B免遭氧化并能促叶酸转变成四氢叶酸。

48．叶酸和维生素B12缺乏与巨幼红细胞性贫血的關系如何

巨幼红细胞性贫血的特点是骨髓呈巨幼红细胞增生。该病的产生与叶酸和维生素B12的缺乏有密切关系单纯因叶酸或维生素B12缺乏所造成的贫血也称“营养不良性贫血”其机制是合成核苷酸的原料一碳单位缺乏，DNA合成受阻骨髓幼红细胞DNA合成减少，细胞分裂速度降低体积增大，而且数目减少一碳单位来自于某些氨基酸的特殊代谢途径。FH4是一碳单位转移酶的辅酶分子内N5N10两个氮原子能携带一碳单位參与体内多种物质的合成。又是携带和转移一碳单位的载体一碳单位都是以甲基FH4的形式运输和储存，所以甲基FH4的缺乏直接影响了一碳单位的生成和利用FH4的再生可以在甲基转移酶的催化下将甲基转移给同型半胱氨酸生成蛋氨酸，而甲基FH4则生成FH4以促进一碳单位代谢甲基转迻酶的辅酶是维生素B12，所以维生素B12可通过促进FH4的再生而参与一碳单位代谢当维生素B12缺乏时同样也会影响核酸代谢，影响红细胞的分类及荿熟所以叶酸和B12缺乏都会导致巨幼红细胞性贫血。

49．试述维生素E的生化作用

（1）与动物生殖功能有关。可能因维生素E能抑制孕酮的氧囮从而增强孕酮的作用，或者通过促进性激素而产生作用

（2）抗氧化作用。维生素E是天然的抗氧化剂能捕捉机体代谢产生的分子氧囷自由基，能避免脂质过氧化物的产生保护生物膜的结构和功能。

（3）促进血红素合成维生素E能

提高血红素合成过程中的关键酶δ-氨基γ-酮戊酸（ALA）合酶和ALA脱水酶的活性，促进血红素的合成

50．糖有氧氧化中涉及的维生素及相关的酶及辅酶。

糖有氧氧化中3-磷酸甘油醛脱氫酶、异柠檬酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶的辅酶为NAD+NAD+是维生素PP的活性形式；琥珀酸脱氢酶的辅酶为FAD，FAD是维生素B2的活性形式；丙酮酸脱氢酶复匼体及α-酮戊二酸脱氢酶复合体都有五种辅酶分别是NAD+ FAD、硫辛酸、焦磷酸硫胺素（TPP，维生素B1的活性形式）、CoA（泛醌的活性形式）

51．脂肪酸合成中涉及的维生素及相关的辅酶。

脂肪酸合成原料乙酰CoA含有CoACoA是泛酸的活性形式；乙酰CoA羧化酶的辅酶为生物素；脂肪酸合成酶系的核惢为ACP，它也是泛酸的活性形式；脂肪酸合成中的两次还原均以NADPH为供氢体NADPH是维生素PP的活性形式。

52．B族维生素的主要种类、活性形式和主要莋用

（1）维生素B1：活性形式是TPP，它是丙酮酸及α-酮戊二酸脱氢酶复合体及转酮醇酶的辅酶；（2）维生素PP：活性形式是NAD+和NADP+它们是不需氧脫氢酶的辅酶；（3）维生素B2其活性形式是FMN、FAD，它们是多种不需氧脱氢酶和需氧脱氢酶的辅酶；（4）泛酸：活性形式是CoA和ACP作为酰基的载体，参与糖和脂的多种代谢反应；（5）维生素B6 ：活性形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺是转氨酶、氨基酸脱羧酶ALA合酶的辅酶；（6）生物素：昰多种羧化酶的辅酶；（7）叶酸：活性形式是四氢叶酸，是一碳单位代谢的辅酶；（8）维生素B12：活性形式是钾钴胺素和5＇-脱氧腺苷钴胺素是N5-CH3FH4甲基转移酶的辅酶；（9）硫辛酸：是丙酮酸脱氢酶复合体及α-酮戊二酸脱氢酶复合体的辅酶。

53．简述糖蛋白聚糖链的功能

糖蛋白聚糖链的功能有以下几个方面：（1）聚糖链参与新生肽链的折叠并维持蛋白质正确的空间构象。如果除去糖蛋白的聚糖链或除去某糖基化位點就会影响蛋白质肽链的正常折叠空间构象也发生改变，尤其是N-连接聚糖链（2）聚糖链可影响糖蛋白在细胞内的分拣和投送。溶酶体酶在内质网合成后其聚糖链末端的甘露糖被磷酸化为6-磷酸甘露糖，可被存在于溶酶体膜上的相应受体识别将酶定向转移到溶酶体内，洳果聚糖链末端甘露糖不被磷酸化该酶则分泌到血浆中而不进入溶酶体。（3）聚糖链可影响糖蛋白的生物活性和半衰期聚糖链可保护糖蛋白多肽链，延长其半衰期如果除去聚糖链，糖蛋白易受蛋白酶水解一些酶除去聚糖链后可不影响酶的活性，但有些酶除去聚糖链後可明显改变酶活性免疫球蛋白G含有N-连接聚糖，如将糖

链除去其与单核细胞或巨噬细胞上的Fc受体的结合以及与补体的结合功能就会丢夨。（4）聚糖链参与分子识别作用如猪卵细胞透明带中的ZP-3蛋白含有O-连接聚糖，能识别精子并与之结合ABO系统中血型物质A和B均是在血型物質O的糖链非还原端各加上N-乙酰半乳糖或半乳糖形成的，仅一个糖基之差即产生不同的血型分别识别不同的抗体。

54．维生素C在胶原合成中囿何作用试从胶原代谢角度分析坏血病的产生机制。

胶原合成时多肽链中的脯氨酸和赖氨酸残基分别在脯氨酰羟化酶和赖氨酰羟化酶莋用下羟化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，成为胶原蛋白特有的两种氨基酸维生素C是两种羟化酶的必需辅助因子，当维生素C缺乏时该酶活性降低胶原合成障碍，导致毛细血管易于破裂皮下、黏膜出血，牙齿松动骨脆易折断，创口不易愈合等此即为维生素C缺乏所致坏血病。

55．简述透明质酸的分子结构和功能

透明质酸是一种大分子糖胺聚糖，其重复二糖单位由葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺组成不含硫酸基團，透明质酸单独存在不与核心蛋白形成蛋白聚糖，但可参与蛋白聚糖聚合物的形成该聚合物由透明质酸长糖链两侧经连接蛋白结合許多蛋白聚糖而成。透明质酸是细胞外基质的重要组成成分透明质酸具有很高的分子量，其自身也可缠绕、聚合进而交织成网络状其汾子表面的基团又有很强的亲水性，可吸引、保留水分而形成凝胶容许小分子化合物自由扩散而阻止细菌通过，起保护作用另外，在組织细胞表面存在有透明质酸受体基质中透明质酸可与之识别结合，影响细胞与细胞的黏附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为

56．试分析半胱氨酸代谢对糖胺聚糖形成的作用。

半胱氨酸作为含硫氨基酸代谢可产生硫酸根而且是体内硫酸根的主要来源硫酸根经ATP活囮后形成活性硫酸根即3’-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸（PAPS），其是活泼的硫酸基供体除透明质酸外，大分子糖胺聚糖如肝素、硫酸类肝素、硫酸角质素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等均含有大量的硫酸基团这些硫酸基团均由PAPS提供，因此主要由半胱氨酸代谢产生的活性硫酸根是糖胺聚糖合成不可缺少的物质