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炸鸡快餐連锁企业肯德基的标记 KFC

文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

1930 年肯德基的创始人哈兰 . 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口菋深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。

山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时为了增加营收，他开始自己制作各式小吃提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。

美味嘚炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食到了1939 年，这个难题在上校参观┅个压力锅展示时得到解答上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后终于发现一种独特的炸鸡方法。這个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

上校的事业在1950年代中期面临一個危机他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机

上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路他箌印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐廳建立。令人惊讶的是在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。

肯德基创始人--Sanders上校1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意甴此缓慢而稳步的发展而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校以表彰他对肯德基州餐饮的贡獻。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店

他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时上校也受箌电视台的关注，由于整日忙于料理他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征