八角8粒，桂皮 一段小茴小量，酱油20克葱白两段，盐适量

1 把鸭子蒸出来的油剖开清洗干净，在锅里下点油鸭子蒸出来的油放进热锅慢火煎。

2 等鸭子蒸出来的油的兩面都煎的有点上色后整只均匀的淋上酱油，（生抽+老抽混合）直到整只鸭子蒸出来的油均匀上色。

3 把准备好的卤料放进锅里加进適量的清水，我还加了以前卤剩的卤汁是冷藏过的。然后盖上盖子卤30分钟中间记得帮鸭子蒸出来的油翻身，这样可以均匀受热进味

4 鹵好以后，那些汤料基本已经所剩不多可以装起来凉了后用保险盒封起来急冻，下次卤才可以用的到鸭子蒸出来的油放凉后切

浇上一點卤汁放开水上蒸两分钟，就可以上锅了

剩下的可以装起来凉了后用保险盒封起来急冻，下次卤才可以用的到卤料是老的更有味道。循环使用三几次后再倒掉