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、胚轴、子叶和种皮.种皮起保护
根将来发育成根胚轴将来发育成连接根和茎的部位.
萌发时,胚的胚根首先生长伸长,突出种皮发育成幼根与此同时,子叶以下的下胚轴迅速生长发育成白色幼嫩的连接根与茎的部位,而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长.我们吃的豆芽主要是白色的部分.主要是由豆子种子的胚轴发育形成的.
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