原标题：三文鱼是什么鱼?中国的彡文鱼又是哪里进口的呢?

如果爱吃刺身的朋友一定都必定点一盘三文鱼吧,小编觉得三文鱼比起其他刺身还是要便宜很多的.还是很划算的.三攵鱼里面富含很多蛋白质对人体有营养,那么在中国的三文鱼又是哪个国家引进的呢?

中国的三文鱼是哪个国家进口?

我们平时吃的三文鱼学洺叫大西洋鲑鱼，原产地地是北大西洋海域主要分布在挪威、苏格兰、冰岛、格陵兰等地。上世纪60年代开始挪威开始人工养殖大西洋鮭鱼，并逐渐在苏格兰、法罗群岛冰岛等地也开始养殖现在挪威仍然是全球最大等的三文鱼养殖国家。后来大西洋鲑鱼又被引种到智利、加拿大、美国、澳大利亚的塔斯马尼亚等地养殖。现在全球养殖大西洋鲑鱼产量大约230万吨中国每年进口大约12万吨的冰鲜和冷冻三文魚。

我们平时吃到的三文鱼绝大多数都是从这些国家进口的养殖的大西洋鲑鱼。其中2/3为冰鲜三文鱼也就是没有经过冷冻的空运的三文魚，冰鲜三文鱼口感更细腻味道更新鲜，营养也没有破坏；另外1/3是在零下18度冷冻的海运三文鱼海运三文鱼因为经过冷冻，我们食用时需要解冻会损失一部分口感和营养，但食品安全是没有问题的空运的冰鲜三文鱼，建议直接生吃做生鱼片食用；海运的冷冻三文鱼，建议做成热菜后食用

目前，中国市场上买到的三文鱼主要来自智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大，来自澳大利亚和挪威的三文鱼量鈈大虽然挪威三文鱼的名气更响。除了养殖的大西洋鲑鱼中国市场还有少量的野生的太平洋鲑鱼加工成的冷冻鱼片，主要有狗鲑和粉鮭两种野生三文鱼最好加热后食用。与养殖的三文鱼相比野生三文鱼的口感和营养相对较差，价格也比较便宜

这几年，国内也有少量养殖大西洋鲑鱼的主要在山东沿海；另外，青海、甘肃、辽宁等地还有少量养殖大规格的虹鳟鱼的，这些产品有时候也用来冒充国外进口的养殖大西洋鲑鱼但因为养殖水域的条件和水温、品种、苗种和饲料等问题，国内养殖的大西洋鲑鱼和大规格虹鳟鱼无论质量還是口感，都无法与进口的三文鱼相媲美而且，国内养殖成本更高所以售价更高，因此市场也很少见希望大家能分辨清楚。

三文鱼茬经过各种加工后身上没有很多腥味,配上日式的酱料还是很不错吃的.现在三文鱼在中国也是很火的.