夏天到了天气胡越来越越热，仩班族外出吃饭越来越不便为了吃得舒心一些，很多人都选择带盒饭但是带饭要怎么带才更健康安全呢？

• 选一个几层的不锈钢密封饭盒大小根据自己的饭量决定。

1. 带主食时先用开水把饭盒烫一下，在装入刚出锅的米饭这时如果立刻盖上饭盒密封，米饭容易发酸泹等到凉了才盖上饭盒，细菌也容易增多这时可以盖上饭盒后一会不是很烫手的时候就放到冰箱里放几分钟。

2. 带热菜的时候一样要先燙过饭盒再装菜，一样的等不是很烫手的时候再放冰箱几分钟

3. 生食、水果等要另外放。

4. 选择可多次加热的菜如土豆、番茄、茄子、芹菜、蘑菇、海带等根茎、瓜果类蔬菜。尽量不要选择绿叶蔬菜再次加热颜色变的难看不说，还会增加亚硝酸盐的含量

5. 少做生的凉拌菜，避免亚硝酸盐和细菌的麻烦

• 多做酸味的菜，可减少细菌繁殖

• 如果真的喜欢凉拌菜的话，可多加些醋、姜汁、大蒜泥等起到抑制细菌的作用。