据说脸上有酒窝的人，天苼与酒有缘所以千米饮食网小编从小就爱喝酒，客家妹子嘛除非酒精过敏，不然米酒是会陪伴一生的。

　　喝过的酒不少但真正擔得起“爱”这个字的，是小编妈酿的米酒

　　小时候，一到农历11月小编妈就开始酿年酒。户外砌土灶大锅的糯米蒸成酒饭，拿酒曲一拌用厚厚的棉被裹着发酵。

　　发酵好的酒米装瓮铺上厚厚的稻草，火炙数小时才算好

　　现在想起来，关于酿年酒的记忆嘟烟雾弥漫、酒香四溢，是家里过年的味道现在家里人少了，小编妈也懒得酿酒了小编在外独居，实在馋了就自己做碗酒酿。

　　酒酿也叫甜酒、醪糟。与小编妈酿的酒不同酒酿不需要火炙。喝起来味醇、香甜酒精含量极少，可以像米酒一样单独喝也可以加其它食材煮成甜汤。

　　你们不是一直想要我出酿酒教程吗?教给你们顺便做了酒酿丸子，一起来微醺一把听说还美容养颜丰胸哦，hiahia~

　　- 酒酿米酒南瓜酿的做法丸子-

　　酒酿：糯米、甜酒曲、凉开水

　　酒酿丸子：米酒南瓜酿的做法、酒酿、豆沙、糯米粉。

　　[酒 酿 做 法]

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