于用糖上面糖要适量多放一些,颜色就红一些不要用酱油去调色,否则就变
咖啡色了至于生抽,根据你的喜好可以选择不放或少放
切成为2厘米方块大小,用清水沖洗干净后入锅焯水焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
2、锅中放少许底油下
2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片煸香。下伍花肉煸炒至出油且表面微
约40克,小火翻炒使糖浆变黄红加入料酒2汤匙,若要颜色深点再加少量生抽
加入开水,水量要没过肉面还稍多些大火烧开后再转小火慢
30分钟左右最后调入盐调味,转大火收汁即可出锅后撒
上葱花,一盘颜色亮红的红烧肉就完成了
肉一斤、姜片、葱、冰糖、老抽醋等
五花肉切块,块要大一点然后过水,煮差不多四五分
然后热锅煎五花肉两面有点焦黄就可以。
拿出平底烧锅如果家里没有这類烧锅,普通的砂锅就可以了下面摆放切好的姜片,然后葱块再把
水盖过五花肉就可以了。
一点点盐如果颜色不对劲,就是老抽放嘚不够的稍微多放一点点就可以让颜色好看一点。
然后盖上盖子小火炖一个小时左右就可
段都挑起来,然后尝味道怎么样颜色特别鮮艳吧,这样砂锅
炖出来的五花肉好吃又不
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